Linguine mit Garnelen für einen romantischen Abend
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Linguine mit Garnelen für einen romantischen Abend – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g Linguine-Nudeln
- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- Pflanzenöl
- 1 EL plus 1,5 TL Salz
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter
- 2,5 EL Olivenöl
- 1,5 EL zerdrückter Knoblauch (4 Zehen)
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse gehackte Petersilie
- Abrieb von einer halben Zitrone
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (2 Zitronen)
- 1 Zitrone, in dünne Ringe geschnitten
- 1/8 TL rote Pfefferflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Linguine-Nudeln, Garnelen, Zitronensaft, rote Pfefferflocken, Knoblauch, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser und 1 Esslöffel Salz zum Kochen bringen. Einen Kreis aus Olivenöl auf der Oberfläche verteilen. Die Nudeln 7–10 Minuten oder nach Packungsanweisung kochen. Abgießen.
- Inzwischen Butter und Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Vorsicht, nicht zu lange braten! Garnelen dazugeben, mit 1,5 Teelöffeln Salz würzen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie rosa sind; mit Pfeffer würzen.
- Vom Herd nehmen, Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Zitronenscheiben und Chiliflocken hinzufügen. Die Garnelen in der Pfanne kräftig schwenken. Die Garnelen in den Nudeltopf geben und gut vermengen. Servieren.
Dieses Gericht passt gut zu Weißwein Pinot GrisDie
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