Hähnchenschnitzel mit Zitrone und Dill
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 217, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 67 mg, Natrium 159 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 217, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser 0 G., Cholesterin 67 mg, Natrium 159 mg, Zucker 0 G.
Für diese Schnitzel benötigen Sie kein Hähnchenhackfleisch. Sie werden aus zerkleinertem, gekochtem Hähnchenfleisch zubereitet, zum Beispiel aus den Resten vom gestrigen Abendessen. Im Rezept wird gegrilltes Hähnchenfleisch verwendet, aber auch gebackenes oder gebratenes Hähnchenfleisch eignet sich. Damit die Schnitzel beim Braten nicht auseinanderfallen, ist es wichtig, sie vorher einzufrieren. Die Schnitzel sind saftig und knusprig und haben durch Zitrone und Dill ein erfrischendes Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 1/2 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchenfleisch, fein gehackt
- 1/4 Tasse Panko-Paniermehl, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 großes Ei
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 1 EL Dijon-Senf
- 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale + Zitronenspalten zum Servieren
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Paniermehl, Dijon-Senf, Dill, Zitronenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Hähnchenfleisch, Panko-Paniermehl, Mayonnaise, Ei, Dill, Senf, Zitronenschale sowie je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Vorsichtig acht 2 cm dicke Patties formen und etwa 10 Minuten einfrieren.
- Streuen Sie etwas davon Paniermehl Auf einen Teller legen. Die Schnitzel von beiden Seiten panieren und leicht andrücken, damit die Paniermehlkrümel gut haften.
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Frikadellen dazugeben und von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen. Mit Zitronenspalten servieren.
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