Gesunde und schnelle Abendessenrezepte

Bohnensuppe in 10 Minuten mit Käsetoast

Geben Sie Rosmarin- und Thymianzweige für ein paar Minuten in die Hühnerbrühe, um dieser cremigen Bohnensuppe ein kräftiges Aroma zu verleihen. Das Toastbrot wird über offener Flamme (nicht in Butter) geröstet und mit saftigen Tomatenscheiben belegt serviert.

Rezept: Bohnensuppe in 10 Minuten mit Käsetoast

Salat mit Hähnchen, Spinat und Weintrauben

Brauner Reis bildet eine herzhafte, nussige Grundlage für diesen Salat und harmoniert wunderbar mit süßen Trauben und frischen Kräutern. Mit Tiefkühlreis ist das Gericht in weniger als 15 Minuten fertig. Das cremige Dressing lässt sich schnell im Mixer zubereiten.

Rezept: Salat mit Hähnchen, Spinat und Weintrauben

Ofengebackene Hähnchenschenkel mit Dill-Couscous

Verwenden Sie statt Hähnchenbrust Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen: Das Fleisch bleibt saftig und aromatisch. Kirschtomaten werden beim Erhitzen weich und machen das Hähnchen noch saftiger. Zitrone, Dill und Oregano verleihen diesem Gericht eine griechische Note.

Rezept: Ofengebackene Hähnchenschenkel mit Dill-Couscous

Gebratener Kabeljau mit Linsen in 25 Minuten

Linsen sind eine hervorragende Beilage zum fleischigen, milden Kabeljaufilet. Mit Linsen aus der Dose sparen Sie mindestens eine halbe Stunde. Lassen Sie sie einfach mit Speck und Rotwein leicht köcheln, um ihr natürliches Aroma zu entfalten; Selleriescheiben, die am Ende hinzugefügt werden, sorgen für eine frische, knackige Note.

Rezept: Gebratener Kabeljau mit Linsen in 25 Minuten

Würziger Schweinefleisch-Süßkartoffel-Eintopf

Würzige, geräucherte Chipotle-Chilis und Chilipulver verleihen diesem schnellen, herzhaften Eintopf einen tiefen, vollmundigen Geschmack. Um Zeit zu sparen, wird nur das Schweinefleisch in Öl angebraten, und Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Paprika werden für die Brühe püriert.

Rezept: Würziger Schweinefleisch-Süßkartoffel-Eintopf