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Tofu-Sojamilch-Mousse – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 Liter Sojamilch
• 1 Tasse Gerstenmalzsirup
• 2 Tassen brauner Reissirup
• 5 EL Eiersatz
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Packung (300 g) fester Seidentofu
• 700 g Kokosflocken
• 3 Tassen Pekannüsse
• 6 Esslöffel Maniokwurzel

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tofu, Kokosflocken, Pekannüsse, Sirup, Sojamilch

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Sojamilch und Sirup zum Kochen bringen. Eiersatz mit Wasser schaumig schlagen, dann die Milch-Sirup-Mischung hinzufügen. Unter Rühren eindicken lassen.
  
  Den Tofu in einer Küchenmaschine fein pürieren und zusammen mit den restlichen Zutaten zur angedickten Mischung geben. 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

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