Schokoladen-Kastanienmousse
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Schokoladen-Kastanien-Mousse – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 3/4 EL Kastanienpüree
- 1/4 TL Mandelextrakt
- Eine Prise Salz
- 1 EL und 2 EL Puderzucker
- 2 Tassen Schlagsahne (33 % Fett)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokolade, Mandelextrakt, Puderzucker, Creme, Kastanienpüree, Nüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis sie geschmolzen ist. In einer Küchenmaschine das Kastanienpüree, das Mandelextrakt, das Salz und 1 Tasse Puderzucker glatt pürieren. Die Mischung in eine Schüssel geben und die Hälfte der geschmolzenen Schokolade unterrühren.
- Schlagen Sie die Sahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker mit einem Mixer schaumig. Stellen Sie 125 ml der geschlagenen Sahne zum Garnieren beiseite. Heben Sie die restliche Sahne portionsweise unter die Kastanienmischung. Stellen Sie die fertige Schokoladenmousse für 8 Stunden kalt.
- Die Mousse in Schüsseln füllen, mit Schlagsahne garnieren und mit geschmolzener Schokolade beträufeln.
Statt dunkler Schokolade kann man auch weiße Schokolade verwenden und daraus etwas machen. weiße SchokoladenmousseDie
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