Dunkle Schokoladenmousse mit Tofu
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Nährwert pro Portion:
Kalorien 279, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 279, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieses einfache Rezept für Liebhaber dunkler Schokolade hilft Ihnen, eine zarte Mousse mit intensivem Aroma und köstlichem Geschmack zuzubereiten. Dieses Dessert wird Sie und Ihre Lieben begeistern und ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g. weicher Tofudie Flüssigkeit abgießen
- 85 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
- 0,25 Tasse Kakaopulver
- 0,25 Tassen Wasser
- 1 EL Brandy
- 0,5 Tassen plus 0,5 Teelöffel feiner Zucker
- 0,25 Tassen Schlagsahne
- 1,25 TL Schokoladenstückchen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Tofu in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gehackte Schokolade, Kakaopulver, 60 ml Wasser und Brandy in einem Topf oder einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Masse geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen. 120 g Zucker nach und nach unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Die Schokoladenmischung zum Tofu geben und glatt pürieren. Die Mousse in Servierschalen füllen, abdecken und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
- Schlagen Sie die Sahne mit einem Schneebesen steif. Sobald die Sahne fast vollständig geschlagen ist, geben Sie den restlichen halben Teelöffel Zucker hinzu und schlagen Sie die Sahne fertig. Garnieren Sie jede Portion mit einem Klecks Schlagsahne und Schokoladenraspeln und servieren Sie.
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