Süße Kürbismousse

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Zeit: 6 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines süßen Desserts – Kürbismousse.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kürbismousse

430 g Kürbispüree Hier finden Sie das Rezept.
1/3 Tasse Zucker
1/4 Tasse Honig
2 EL Kondensmilch
1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
2 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
1,5 Tassen Schlagsahne
1 Tasse Toffee oder Ihre Lieblingssüßigkeit, zerstoßen

Spezialausrüstung

Acht 170-ml-Keramikförmchen oder acht kleine Kürbisse, Stiele abgeschnitten und Kerne und Fasern entfernt.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einem mittelgroßen Topf Kürbispüree, Zucker, Honig, Kondensmilch, Kürbiskuchengewürz, Vanille, Salz und 125 ml Sahne verquirlen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, in eine große Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Abdecken und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Schlagen Sie die restliche Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die abgekühlte Kürbismasse. Füllen Sie die Masse in Keramikförmchen oder, falls Sie Kürbisse verwenden, in deren Mulden, decken Sie die Förmchen ab und stellen Sie sie für 4 Stunden bis über Nacht in den Kühlschrank, bis die Mousse fest ist.