Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Gefüllte Paprika nach griechischer Art mit Bulgur - ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 450 g mageres Rinderhackfleisch
• 1 Packung (280 g) gehackter, gefrorener Spinat (aufgetaut und vollständig ausgedrückt)
• 1 mittelgroße Zucchini, grob gerieben (ca. 2 Tassen)
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (ca. 1 Tasse)
• 1/2 Tasse Bulgur
• 1 leicht verquirltes Ei
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Dosen (410 g) fein gehackte, geschälte Tomaten
• 3 rote Paprikaschoten, der Länge nach halbiert, entkernt und entstielt
• 1/3 Tasse zerbröselter Feta-Käse

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleisch, Spinat, Zucchini, Bulgurgrütze, Paprika, sonnengetrocknete Tomaten, Feta-Käse, Oregano, Eier

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  
  In einer großen Schüssel Rindfleisch, Spinat, Zucchini, Zwiebel, Bulgur, Ei, Oregano, Salz und etwas Pfeffer vermengen. Gründlich vermischen.
Schritt 2
• Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben in eine 9x13-Zoll-Auflaufform legen und jede Hälfte mit der Fleischmischung füllen.
  
  Mit Tomaten belegen und mit Feta bestreuen. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere ca. 25 Minuten backen, bis die Fleischfüllung gar und die Paprika weich sind.

Stimmen: 1