Lammfleisch nach griechischer Art
Stimmen: 8
Zeit: --
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Lammrezept auf GriechischNatürliche Lammkoteletts am Knochen werden in Wein mit Oliven, Tomaten und Kräutern gebacken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Lammkoteletts am Knochen
- 6 Tomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 4 ungeschälte Knoblauchzehen
- 75 g griechische Oliven
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 TL Rohrzucker
- 4 EL Rotwein
- 1 EL Weinessig
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hammel, Tomaten, rote Zwiebel, Knoblauch, Oliven, Oregano, brauner Zucker, Rotwein, Weinessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Fleisch, Tomaten (mit der Schnittfläche nach oben), Zwiebel, Knoblauch und Oliven in eine große Auflaufform geben. Mit Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen und mit Wein und Essig beträufeln.
- 15 Minuten backen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist (die Tomaten sollten aufplatzen und das Lammfleisch goldbraun sein). Sofort servieren und mit dem Bratensaft übergießen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
