Vegetarische Tortilla
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Vegetarische Tortilla – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 2 kleine Zwiebeln, grob gehackt
- 1/2 TL Salz plus 1/2 TL
- 2 EL Sonnenblumenöl plus 2 EL
- 1/2 Tasse gehackte Oliven
- 7 Eier
- 1/4 Tasse Milch
- Serviervorschlag: mit Tomatensalat (siehe Rezept) Tomate Salat)
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Kartoffeln, Zwiebel und 1/2 Teelöffel Salz von Hand vermengen.
Zwei Esslöffel Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Zwiebeln bei schwacher Hitze zugedeckt 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Die Hitze erhöhen und weitere 5 Minuten braten, bis die Kartoffeln und Zwiebeln goldbraun sind. Vom Herd nehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen. - Inzwischen die Eier in eine mittelgroße Schüssel aufschlagen. Das restliche Salz und die Milch hinzufügen und kräftig schaumig schlagen. Oliven, Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern geben und gut vermischen.
Waschen Sie die Pfanne und stellen Sie sie wieder auf die Herdplatte. - Die restlichen 2 Esslöffel Öl bei starker Hitze erhitzen und die Mischung in die Pfanne gießen. Unter Rühren gut verteilen, damit die Tortilla aufgeht. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten, bis die Eier gestockt sind. Anschließend die Hitze reduzieren und die Tortilla durchgaren lassen. Nach einigen Minuten die Hitze wieder erhöhen, um die Tortilla knusprig zu braten.
Wenn die Tortilla fertig ist, legen Sie einen großen Teller auf die Pfanne und wenden Sie sie darauf. Geben Sie die Tortilla zurück in die Pfanne und braten Sie die andere Seite goldbraun.
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