Spanische Kartoffelchip-Frittata
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 239, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 1 G., Cholesterin 311 mg, Natrium 294 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 239, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 1 G., Cholesterin 311 mg, Natrium 294 mg, Zucker 1 G.
Dieser Auflauf ist eine Mischung aus italienischer Frittata und spanischer Tortilla – ein mit Kartoffeln gefüllter Eierauflauf. Anstelle von normalen Kartoffeln werden Kartoffelchips verwendet. Geschmack und Konsistenz sind fantastisch! Servieren Sie ihn zum Frühstück, Abendessen, mit einem grünen Salat oder als Vorspeise.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10 große Eier
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Tassen ungesalzene Kartoffelchips
- 0,5 Tassen gehackte, geröstete rote Paprika
- 3 EL gehackte frische Petersilie
- 0,5 TL geräuchertes süßes Paprikapulver
- 1 EL natives Olivenöl extra
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Eier, Milch, 3/4 Teelöffel Salz und etwas schwarzen Pfeffer verquirlen. Kartoffelchips, Chiliflocken, Petersilie und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- In einer mittelgroßen, ofenfesten, beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Eimasse hineingeben und ca. 2 Minuten braten, bis die Ränder fest werden. Die Pfanne in den Ofen schieben und 15–20 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann die Frittata vorsichtig auf einen Servierteller geben und in Stücke schneiden.
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