Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Zarter Rahmspinat ist die perfekte Beilage zu Fleisch oder Geflügel und eignet sich gleichermaßen für Festtage und den Alltag. Mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss gewürzt, ist er cremig und würzig – einfach köstlich!

Zutaten:

• Natives Olivenöl extra
• 1 EL ungesalzene Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 900 g frischer junger Spinat ohne Stiele
• 0,5 Tassen Schlagsahne
• 0,5 TL frisch geriebene Muskatnuss
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Spinat, Creme, Muskatnuss, Knoblauch

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Schritt 2
• Olivenöl und Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Minuten weich dünsten. Spinat portionsweise dazugeben und mit einem Holzlöffel leicht andrücken, damit er schneller zusammenfällt. Immer wieder Spinat hinzufügen, sobald Platz in der Pfanne entsteht.
Schritt 3
• Den Spinat anbraten, bis er zusammenfällt. Dann die Hitze reduzieren, Sahne und Muskatnuss hinzufügen und unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
  
  
  

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