Gebratener Spinat mit Knoblauch
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 109, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 5,5 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 821 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 109, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 5,5 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 821 mg, Zucker 0 G.
Spinat lässt sich am einfachsten und schnellsten zubereiten, indem man ihn mit Knoblauch in Olivenöl anbrät und nur mit Salz und schwarzem Pfeffer würzt. Wichtig: In diesem Rezept wird grobes Salz verwendet. Verwendet man die gleiche Menge normales Salz, wird das Gericht zu salzig. Den gebratenen Spinat mit Zitronensaft beträufeln und als Beilage zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten servieren. Wenige Zutaten, maximaler Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Spinatblätter
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackter Knoblauch (6 Zehen)
- 2 Teelöffel Salz
- 3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL (15 g) Butter
- Zitrone
- Meersalz oder grobes Salz, optional
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Spinat in kaltem Wasser gründlich waschen. Anschließend in einer Salatschleuder trocknen, dabei nur wenige Wassertropfen auf den Blättern zurücklassen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf und dünsten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 Minute lang an, aber lassen Sie ihn nicht braun werden. Geben Sie den Spinat, Salz und Pfeffer in den Topf, vermengen Sie alles mit dem Knoblauch und dem Öl, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles 2 Minuten dünsten.
- Nehmen Sie dann den Deckel ab, erhöhen Sie die Hitze und garen Sie den Spinat unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel eine weitere Minute, bis er vollständig zusammengefallen ist. Heben Sie den Spinat mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel und geben Sie ihn mit Butter, etwas Zitronensaft und einer Prise Meersalz oder grobem Salz. Servieren Sie den Spinat heiß.
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