Zeit: 2 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Eine praktische Mini-Pizza lässt sich auf einer halben englischen Muffin-Scheibe backen. Sunny Anderson empfiehlt, die Zutaten – separate Mini-Pizzaböden und Beläge – vorzubereiten und einzufrieren, damit man jederzeit die benötigte Menge entnehmen und schnell zubereiten kann.

Zutaten:

• 0,5 Tassen selbstgemachte oder gekaufte Pizzasauce
• 2 englische Muffins, an den Seiten halbiert.
• 0,5 EL geriebener Mozzarella
• 10 Scheiben Peperoni, geviertelt
• 110 g gefrorene Paprika-Zwiebel-Mischung
• 2 gebratene Speckstreifen, in Stücke gebrochen
• 2 Scheiben Schinken, in 1x2,5 cm große Rechtecke geschnitten.
• 2 Ananasringe, in Stücke geschnitten
• 0,5 TL getrockneter Oregano

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Sandwichbrötchen, Mozzarella-Käse, Schinken, Ananas, Oregano

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Verteilen Sie die Pizzasauce auf die beiden Hälften des englischen Muffins. Belegen Sie jede Hälfte gleichmäßig mit Mozzarella.
Schritt 2
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Muffinhälften nebeneinander an einem Ende anordnen. Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Speck, Schinken und Ananas in separaten Reihen in einer einzigen Schicht neben die Muffins verteilen. Mit Oregano bestreuen. Unbedeckt 1 bis 2 Stunden einfrieren, bis die Muffins fest sind.
Schritt 3
• Wickeln Sie jede Hälfte eines englischen Muffins fest in Frischhaltefolie und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Füllen Sie die Toppings in separate Gefrierbeutel. Frieren Sie die Muffins und Toppings ein, bis Sie sie benötigen.
Schritt 4
• Heizen Sie den Backofen oder Toaster auf 200 °C vor, sobald Sie die Pizza backen möchten. Nehmen Sie so viele englische Muffinhälften aus dem Gefrierschrank, wie Sie benötigen. Belegen Sie die Pizzaböden mit Ihren Lieblingszutaten. Backen Sie die Pizza 15–18 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Muffins durchgeheizt sind. Nehmen Sie die Pizza heraus und lassen Sie sie vor dem Servieren 2 Minuten ruhen.

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