Einfache Pizzateig-Brezeln

Stimmen: 1

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 86, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 1 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 2363 mg, Zucker 1 G.

Wenn Sie den köstlichen Geschmack von Brezeln lieben, aber keine Zeit zum Teigkneten und Brezeln ausrollen haben, können Sie ganz einfach Mini-Brezeln aus gekauftem Pizzateig zubereiten. Schneiden Sie den Teig einfach in Stücke, blanchieren Sie diese kurz in kochendem Wasser mit Natron, um ihnen das typische Aroma zu verleihen, und backen Sie sie anschließend. Diese Mini-Brezeln sind der perfekte Snack. Dippen Sie sie in eine cremige Senfsauce und genießen Sie sie. Diese kleinen Leckerbissen werden Sie mit ihrem Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistern!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Brezeln

350 g Pizzateig
0,5 Tassen Backpulver
1 großes Ei

Cremiger Senfdip

1/4 Tasse Dijon-Senf
1/3 Tasse saure Sahne
1,5 Teelöffel Honig

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Cremiger Senfdip:

Senf, saure Sahne und Honig verrühren. Mit Salz abschmecken. In eine kleine Schüssel füllen und bis zum Servieren kaltstellen.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Küchenpapier auslegen.

Brezeln:

Drei Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Pizzateig in vier Stücke teilen und jedes Stück zu einer Rolle mit 2 cm Durchmesser rollen. Jede Rolle in etwa 2,5 cm lange Stücke schneiden.
Sobald das Wasser kocht, Natron hinzufügen und umrühren. Die Hälfte des Teigs ins kochende Wasser geben und 45 Sekunden kochen lassen. Den heißen Teig auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Den Teig anschließend mit Küchenpapier leicht trocken tupfen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit 1,5 Esslöffeln Wasser verquirlen.
Die Teigstücke jeweils in die Eiermischung tauchen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und anschließend mit etwa 2,5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseite leicht mit Salz bestreuen und 13–15 Minuten goldbraun backen.
Servieren Sie die Brezeln warm mit cremiger Senfsauce.