Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Dieses Rezept ist ideal, um Reste vom Thanksgiving-Essen am Tag nach Thanksgiving zu verwerten. Es enthält typische Thanksgiving-Zutaten: Truthahn, gerösteten Kürbis und Rosenkohl, dazu reichlich Käse. Die Zutaten werden mit Tortilla-Chips auf einem Backblech geschichtet und anschließend im Ofen erhitzt, bis der Käse schmilzt.

Zutaten:

• 1 Tasse saure Sahne
• 1 EL zerstoßene Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, plus extra zum Servieren
• 10 Tassen Tortilla-Chips
• 2 Tassen übriggebliebenes Putenfleisch, gehackt
• 3 Tassen geriebener Cheddar
• 2 Tassen geriebener Monterey Jack Käse
• 2 Tassen dünn geschnittene, geröstete Rosenkohlsprossen, übrig geblieben
• 1,5 Tassen übriggebliebener gebackener Butternusskürbis
• 1 Tasse knusprig gebratene Zwiebeln
• 1 Tasse gehackte Koriander- oder Petersilienblätter
• 0,5 Tassen gehackte schwarze Oliven
• 1/4 Tasse eingelegte Jalapeño-Ringe

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Truthahn, Tortilla-Chips, Monterey Jack Käse, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Butternusskürbis, Rosenkohl, Oliven

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Saure Sahne und Chipotle in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und kaltstellen.
Schritt 2
• Die Hälfte der Tortilla-Chips auf ein Backblech mit Rand geben. Ein Drittel des Putenfleischs, Käses, Rosenkohls, Kürbisses und der Röstzwiebeln darauf verteilen. Mit den restlichen Tortilla-Chips bestreuen und anschließend die restlichen zwei Drittel der Putenfleischmischung, des Käses, Rosenkohls, Kürbisses und der Röstzwiebeln daraufgeben. Im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, etwa 5–7 Minuten.
Schritt 3
• Die Nachos mit Chipotle-Sauerrahm und Adobo-Sauce beträufeln. Mit Koriander, Oliven und Jalapeños garnieren.

Stimmen: 7