Nachos mit Guacamole

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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 581, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 9 G., Cholesterin 66 mg, Natrium 727 mg, Zucker 7 G.

Diese herzhaften Nachos sind vollgepackt mit Köstlichkeiten, darunter gebratene geräucherte Wurst, Bohnen, eingelegte Jalapeños und reichlich cremige Käsesauce und Guacamole. Alle Aromen harmonieren perfekt miteinander und ergeben eine unvergessliche Vorspeise!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Guacamole

1 Avocado
Eine halbe Schalotte, gehackt
1 Tomate, gewürfelt
Saft von 1 Limette
Scharfe Soße

Nachos

10 Tassen schwarze Bohnen-Tortilla-Chips (ca. 225 g)
1 Tasse gehackte geräucherte Jalapeño-Wurst oder andere scharfe Wurst (ca. 170 g).
2 Tassen geriebener Cheddar
3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Maisstärke
Etwa 1,5 Tassen 10%ige Sahne
1 Dose (225 g) gehackte Pimiento-Paprika, abgetropft
1 Dose Pintobohnen, abgetropft
0,5 Tassen eingelegte Jalapeños
1/4 Tasse gehackte schwarze Oliven
1/4 Tasse saure Sahne

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pintobohnen, Tortilla-Chips, Guacamole-Sauce, Avocado, Limettensaft, Creme, Stärke, Pimentpfeffer, Sauerrahm

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Guacamole:

Das Avocadofleisch in eine Schüssel geben und zerdrücken. Schalotte, Tomatensaft und Limettensaft unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer scharfer Soße abschmecken.
Nachos:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Tortilla-Chips auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind. In der Zwischenzeit die Wurst in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten anbraten, bis sie gebräunt ist. Vom Herd nehmen.

Käse, Frühlingszwiebeln und Speisestärke in einem mittelgroßen Topf vermengen. 300 ml Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen und die Masse glatt ist. Piment einrühren. Bei Bedarf mehr Sahne hinzufügen.
Die Hälfte der Tortilla-Chips auf eine große Platte geben und mit der Hälfte der Wurst, Bohnen, Jalapeños und Oliven belegen. Großzügig mit Käsesauce beträufeln. Die restlichen Chips, Wurst, Bohnen, Jalapeños und Oliven hinzufügen. Erneut mit Käsesauce beträufeln und mit Guacamole und Sauerrahm garnieren. Die Nachos mit der restlichen Käsesauce zum Dippen servieren.

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