Butternusskürbis

• Gemüse
• Béchamel
• Lasagne

Diese vegetarische Lasagne mit geröstetem Butternusskürbis, cremiger Béchamelsauce und geschmolzenem Käse ist genau das Richtige, wenn Sie Lust auf herzhafte Hausmannskost mit saisonalen Zutaten haben. Sie ist außerdem eine tolle Möglichkeit, mehr saisonale Zutaten in den Speiseplan Ihrer Familie zu integrieren. mehr lesen

Probieren Sie diese herbstliche Hummus-Variante mit Kichererbsen, geröstetem Butternusskürbis, pikanter Sauce und griechischem Joghurt. Der Dip ist cremig, samtig und so geschmacksintensiv, dass er allen schmecken wird. Bevor Sie den gerösteten Kürbis unterrühren... mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser Salat mit seiner Vielfalt an Texturen wird Sie dank Pekannüssen, saftigen Äpfeln, würzigem Cheddar, getrockneten Cranberries und knusprigen Röstzwiebeln mit seinem vollen Herbstgeschmack begeistern. Er ist nicht nur perfekt für... mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser Salat besticht durch eine köstliche Kombination aus süßen, gerösteten Schalotten und Butternusskürbis auf einem Bett aus frischen Salatblättern, Pekannüssen, Kürbiskernen und knusprig gebratenen Zwiebeln. Knackig und frisch, sättigend und... mehr lesen

Ree Drummond hebt Wohlfühlgerichte mit diesem Rezept für Pasta mit Speck und Butternusskürbis auf ein ganz neues Niveau. Sie kombiniert gekonnt gegensätzliche Aromen und schafft so eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft in diesem warmen Gericht. mehr lesen

Saftiger Eichelkürbis, süße Stücke von Butternusskürbis und zarter, nach Kastanien schmeckender Kabocha-Kürbis vereinen sich harmonisch in diesem köstlichen Salat mit pfeffrigem Rucola, süßen Granatapfelkernen und salzigen Parmesanspänen. mehr lesen

Diese geschmackvolle Pizza wird Ihr neues Lieblingsgericht für den Herbst. Süße Butternusskürbisstücke harmonieren perfekt mit saftigem, würzigem Rucola, cremiger Ricotta, duftendem Salbei und salzigen Parmesanspänen – alles auf einem luftigen Boden. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ree Drummond beschloss, den Geschmack von Butternusskürbissuppe durch die Zugabe einiger typischer Zutaten der Tex-Mex-Küche zu verfeinern: gemahlener Chili, Kreuzkümmel und frische Jalapeños. Ree verriet auch ihr Geheimnis zum Einfrieren und Aufbewahren der Suppe: mehr lesen

Dieses komplette Hähnchengericht mit Gemüsebeilage in Soße wird in einem Topf zubereitet. Chilipaste und Ingwer verleihen ihm eine pikante Note, die perfekt mit der natürlichen Süße des Kürbisses harmoniert. Für die Zubereitung werden ausschließlich Hähnchenschenkel verwendet. mehr lesen

• Kürbis
• Wurst

Dieses Rezept gelingt am besten mit Mini-Butternutkürbissen wie Butternut oder Honeynut. Den Kürbis in der Mikrowelle garen, halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass kleine Boote entstehen. Diese Boote mit einer Füllung aus Kürbis, Mozzarella und … füllen. mehr lesen

• Suppe
• Knoblauch-Bruschetta

Anders als die traditionelle Minestrone ist diese Wintervariante dickflüssiger, reichhaltiger und wärmender. Sie enthält Wintergemüse wie Kürbis, reichlich Bohnen und kleine Nudeln. Während die Suppe steht, saugt die Pasta die Flüssigkeit auf, wodurch sie andickt. mehr lesen

Diese duftende Butternusskürbissuppe ist genau das Richtige, um sich an einem kühlen Herbsttag aufzuwärmen und die Stimmung zu heben. Dieses Rezept bietet zwei einfache Kürbissuppen-Varianten: klassisch und mit knusprigem Salbei. Die Kürbissuppe mit Salbei ist... mehr lesen

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Restaurant-Rinderbraten so aromatisch und saftig wird? Köchin Anne Burrell zeigt Ihnen, wie Sie diesen Klassiker auf ein neues Niveau heben. Sie brät Rindfleisch mit Kürbis, Topinambur und... mehr lesen

Die hohe Temperatur der Heißluftfritteuse karamellisiert das Gemüse schnell und verleiht dieser samtigen Suppe ein reichhaltiges Aroma. Ein paar getrocknete Gewürze sorgen für eine pikante und wärmende Note. Beträufeln Sie die fertige Suppe mit Crème fraîche, saurer Sahne oder Naturjoghurt und... mehr lesen

Butternusskürbis ist die perfekte Zutat für Safranrisotto: Seine natürliche Süße gleicht den kräftigen, würzigen Geschmack des Safrans harmonisch aus. Der Kürbis wird nicht mit dem Reis gekocht, sondern separat geröstet und erst ganz zum Schluss unter das Risotto gemischt. mehr lesen

„Dieses Rezept stammt von der kalifornischen Köchin Maria Sinsky. Geschmack und Konsistenz sind einfach fantastisch!“, schwärmt Ina Garten. Das Gericht wird in einer kleinen Auflaufform gebacken: Eine Schicht Dinkelmehl wird mit einer Schicht zartem, süßem Butternusskürbis und anschließend mit einer Schicht gesalzenem... mehr lesen

Dieser herzhafte, gesunde Salat steckt voller Aromen, die sich harmonisch ergänzen. Zarter Butternusskürbis, bissfester Dinkel, knackige Walnüsse, saftiger Grünkohl, geräucherter Gouda, Hähnchenbruststücke – alles in einem umwerfenden... mehr lesen

„In den Wintermonaten koche ich am liebsten herzhafte, sättigende Gerichte. Dieses Chili ist ein hervorragendes Beispiel für ein köstliches, wohltuendes und nährstoffreiches Gericht“, erzählt Melissa d'Arabian. Das Chili wird mit Kürbis, Bohnen und einer Vielzahl aromatischer Zutaten zubereitet… mehr lesen

Dieses langsam geköchelte Chili con Carne (oder einfach Chili) mit Rindfleisch ist dank der Zugabe von hausgemachtem Chili-Püree und Butternusskürbis besonders geschmacksintensiv, da diese Zutaten dem Fleischgericht einen einzigartigen Geschmack mit süßen und würzigen Noten verleihen. mehr lesen

Dieses Rezept ist ideal, um Reste am Tag nach dem Festessen zu verwerten. Es enthält typische Thanksgiving-Zutaten: Truthahn, gerösteten Kürbis und Rosenkohl, dazu reichlich Käse. Die Zutaten sind unten aufgeführt: mehr lesen

Der Butternusskürbis verleiht diesem Chili eine herbstliche Note, und die reichliche Menge an Rindfleisch (sowohl gehackt als auch gewürfelt) sowie die duftenden Gewürze machen es zum perfekten wärmenden Gericht für einen kühlen Herbstabend. Servieren Sie das Chili mit einem Klecks saurer Sahne, um den Geschmack abzumildern. mehr lesen

Der Haninat-Kürbis ähnelt im Aussehen dem Butternut-Kürbis, ist aber süßer, kleiner und hat eine dünnere Schale. Er eignet sich hervorragend für ein festliches Abendessen, bei dem die Hälften gefüllt, gebacken und im Ganzen auf einem Teller serviert werden. mehr lesen

Dieses einfache und gesunde Chili con Carne wird mit magerem Putenfleisch und einer zusätzlichen Gemüsesorte zubereitet: Butternusskürbis-Nudeln. Ihre süß-scharfen Wirbel sorgen für Textur, Geschmack und Farbe. Perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche! mehr lesen

Rindfleischstücke werden langsam in einer würzigen Tomatensoße mit Knoblauch, Oregano und Koriander geschmort, bis sie zart und saftig sind. Dieser Eintopf erinnert an das kubanische Gericht Ropa Vieja. Kürbis und Maniok werden ebenfalls mit dem Rindfleisch gekocht und ergeben so ein herzhaftes und... mehr lesen

Orangefarbener Kürbis, weiße Pastinaken, Kartoffeln, rote Zwiebeln und Kräuter ergeben ein köstliches, farbenfrohes Ofengemüse, das sich perfekt als Beilage zu den Feiertagen eignet. Und um es noch appetitlicher zu machen, rösten Sie es auf mehr lesen

Das Dämpfen von Linsen (oder anderen Bohnen aus der Dose) für ein paar Minuten macht sie weicher und frischt ihren Geschmack auf. Die heißen Bohnen nehmen die Öl-Essig-Marinade besser auf und harmonieren perfekt mit der Süße dieses Rezepts. mehr lesen

Wareniki in einem Gemüseeintopf statt normaler Kartoffeln ist eine interessante Variante, die Groß und Klein begeistern wird. Dieser Eintopf ist reich an Gemüse – Kohl, Kürbis, Champignons. Er ist sehr gesund, aber die Wareniki mit Kartoffeln und Käse machen ihn zu etwas Besonderem. mehr lesen

Süßer Butternusskürbis und salzige, knusprige Pancettastücke vereinen sich in dieser Pasta zu einer einzigartigen und unerwarteten Kombination. Der Kürbis wird nicht in Stücken, sondern gerieben hinzugefügt und tarnt sich so als... mehr lesen

Kheer ist ein beliebtes indisches Dessert. Köstlich, cremig und reichhaltig, wird es üblicherweise mit Reis zubereitet und eignet sich perfekt für Feste und den Alltag. Diese saisonale Variante wird mit geriebenem Kürbis und einem Hauch Kardamom verfeinert. mehr lesen

• Knackig
• Füllung

Dieser duftende Herbst-Crumble wird mit frischem Butternusskürbis, Äpfeln und getrockneten Cranberries sowie aromatischen Kürbiskuchengewürzen zubereitet. Obst und Gemüse werden in einem groben Haferflockenteig gewendet, und im Ofen geschieht das Wunder: Alles... mehr lesen

Wer Kürbis in herzhaften Gerichten liebt, wird von diesem Rezept für Fleischbeilage begeistert sein. Diese farbenfrohe, orientalisch inspirierte Ptitim-Beilage vereint die natürliche Süße von Butternusskürbis und Datteln mit den herzhaften Aromen von Thymian, Zwiebeln und Pistazien. Servierfertig! mehr lesen

Dieser herzhafte Salat ist eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen. Saftiges Grün harmoniert perfekt mit geröstetem Kürbis, Scheiben von Naturwurst und roten Zwiebelringen, alles umhüllt von einer pikanten Vinaigrette und bestreut mit geriebenem Ricotta. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Mexikanische Tamales sind kleine, gefüllte Maisteigfladen, die in Maisblätter gewickelt und gedämpft werden. Kleine Tamales eignen sich perfekt für Partys, während größere eine tolle Überraschung für Gäste sind. mehr lesen

Ein Burrito ist eine hervorragende Möglichkeit, maximalen Geschmack, Nährstoffe und eine tolle Textur in eine dünne Tortilla zu packen – eine ideale Kombination für zu Hause, im Büro oder unterwegs, egal zu welcher Tageszeit. In diesem Burrito harmoniert zarter Butternusskürbis perfekt mit den roten Chiliflocken. mehr lesen

Süß-würziger Butternusskürbis eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage: Er ergibt auch köstliche, gesunde und elegante vegetarische Sandwiches. Bestreichen Sie knuspriges Toastbrot mit Ricotta, belegen Sie es mit gebackenen Kürbisscheiben, beträufeln Sie es mit Honig und bestreuen Sie es mit Minze. mehr lesen

Die natürliche Süße dieser Kürbissuppe wird durch Cayennepfeffer, Ingwer und einen Hauch frischen Korianders wunderbar ausbalanciert. Kokosmilch macht sie cremig und samtig und verleiht ihr eine subtile tropische Note. Diese vegane Suppe ist sättigend und nahrhaft, und – mehr lesen

Gekochte Fusilli-Nudeln werden mit hausgemachter Tomatensoße, geröstetem Butternusskürbis und vier Käsesorten – frischem Ricotta, Mozzarella, Gorgonzola und Parmesan – vermengt und goldbraun gebacken. Die Kombination aus natürlicher Süße… mehr lesen

Italienisches Risotto lässt sich nicht nur mit Reis, sondern auch mit Perlgraupen zubereiten, und das Gericht wird genauso zart, aber nicht verkocht wie mit stärkehaltigem Reis. Geröstetes Gemüse – Butternusskürbis, Karotten und Sellerieknolle – wird hinzugefügt. mehr lesen

Der Herbst ist die ideale Zeit, Kürbis in vielfältigen Variationen zu genießen, denn richtig zubereitet ist er nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. In diesem Rezept wird Butternut-Kürbis mit Shiitake-Pilzen im Ofen gebacken, die mit ihrem reichhaltigen Aroma... mehr lesen

Für eine tolle Herbstbeilage: Kürbisspalten in einer Glasur aus natürlichem Ahornsirup und frisch gepresstem Zitronensaft rösten, mit roten Chiliflocken für eine subtile Schärfe, die die Süße des Kürbisses perfekt ausgleicht. mehr lesen

Diese Beilage aus geröstetem Gemüse wird komplett in der Mikrowelle zubereitet und ist perfekt für den Alltag oder Feiertage, wenn der Backofen belegt ist. Butternut-Kürbis wird mit Tomaten, Mangold und Thymian gebacken und mit zerbröckeltem Käse bestreut. mehr lesen

Diese schnelle und einfache Pasta ist gefüllt mit aromatischen Champignons und süßem Butternusskürbis, die sich wunderbar ergänzen. Geriebener Parmesan verleiht der leichten Sauce Cremigkeit und hebt den Umami-Geschmack der Champignons hervor. Für dieses Rezept können Sie Folgendes verwenden: mehr lesen

Gerösteter Butternusskürbis hat einen wunderbar süßen Geschmack, den man durch die Zugabe verschiedener Gewürze und Kräuter verfeinern kann. Rösten Sie die Kürbisscheiben in Orangensaft mit mexikanischen Chilischoten wie Guajillo, Pasilla oder Ancho. Sie... mehr lesen

Dies ist eine schnelle vegetarische Tajine, die trotz des fehlenden Fleisches voller Geschmack steckt. Gemüse wird mit Gewürzen und Kichererbsen geköchelt, bis die Sauce eindickt, und mit gedämpftem Couscous serviert. Für die Zubereitung werden gefrorene, gewürfelte... mehr lesen

Die koreanische Gochujang-Paste gleicht die Schärfe des Butternusskürbisses, der im Ofen zart gebacken wird, wunderbar aus. Einfach die Paste mit Olivenöl vermengen, bevor sie mit dem Kürbis vermischt wird, und der Kürbis wird nicht nur... mehr lesen

• Kuchen
• Karamellsauce

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Kuchen, der direkt in einem Kürbis gebacken wird. Er sieht einzigartig aus und dieses stimmungsvolle Dessert ist perfekt für die Herbstfeiertage, insbesondere für Halloween. Ein Schokoladenbiskuit wird in einem Zuckerkürbis gebacken und anschließend in Stücke geschnitten. mehr lesen

Old Bay Gewürz eignet sich nicht nur für Fisch und Meeresfrüchte. Probieren Sie es doch mal mit geröstetem Butternut-Kürbis. Die würzige Note harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße des Kürbisses, mildert ihn etwas ab und macht ihn zu einer tollen Garnitur für jedes Gericht, zum Beispiel... mehr lesen

Bereiten Sie gesündere und nährstoffreichere Putenburger zu, indem Sie Ketchup und Mayonnaise durch körnigen Senf und etwas Aprikosenmarmelade ersetzen. Servieren Sie Ihre Burger mit gebackenen Putenfilets anstelle von herkömmlichen Pommes frites. mehr lesen

Der italienische Fontina ist ein Schmelzkäse mit einem vollmundigen, würzigen Geschmack. In dieser Lasagne harmoniert er wunderbar mit dem süßen Butternusskürbis und den salzigen, gebratenen Speckstückchen. Trotz des fehlenden Fleisches ist die Lasagne sehr sättigend und köstlich. mehr lesen

Die Bequemlichkeit von gekauften Gnocchi ist unbestreitbar, und dieses Rezept macht es noch einfacher. Vermengen Sie die Gnocchi mit Gemüse, Olivenöl und Kräutern auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech, backen Sie sie goldbraun und Sie haben ein köstliches und gesundes Gericht. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Mit einem Hauch Chili-Honig beträufelt, ist diese beeindruckende Torte perfekt für Spätsommer und Frühherbst. Der würzige Honig, der süße Butternusskürbis, der scharfe Salbei und die cremigen Gruyère-Stücke harmonieren perfekt. mehr lesen

Warten Sie nicht, bis das Nudelwasser kocht; kochen Sie die Penne wie ein Risotto! Die Nudeln werden bei schwacher Hitze gegart und nehmen die Hühnerbrühe portionsweise auf, bis sie gar sind. Zum Schluss werden geröstete Butternusskürbisstücke darübergestreut. mehr lesen

Gerösteter Butternusskürbis und knusprige Pancetta-Stücke fügen sich harmonisch in diesen Nudelauflauf mit Tomatensoße und Asiago-Käse ein. Gemüsereiche Pasta kann sowohl gesund als auch lecker sein, und diese herbstliche Variante ist es... mehr lesen

Diese Suppe – wie viele gute Suppen – entstand durch das Stöbern in Kühlschrank, Gefrierschrank und Vorratsschrank sowie durch die mexikanische Posole-Suppe mit ihren vielen Variationen an Zutaten, die meist Chili, Fleisch und Hominy-Mais enthalten. In dieser Variante… mehr lesen

Verfeinern Sie Ihre Kürbissuppe mit Kartoffeln für eine samtig-cremige Konsistenz. Die Kartoffeln gleichen zudem die natürliche Süße des Butternusskürbisses aus, während Ingwer und Knoblauch eine pikante Note beisteuern. Servieren Sie diese köstliche Suppe mit etwas … mehr lesen

Diese dickflüssige, reichhaltige und nahrhafte Kürbissuppe ist perfekt für kühle Herbsttage. Sie wärmt mit ihrem Geschmack und hebt die Stimmung. Die Variante mit Salbei und Schalotten eignet sich ideal für jeden Tag oder als Vorspeise. mehr lesen

Die natürliche Süße von Butternusskürbis und Kokosmilch in diesem einfachen Curry wird durch die spritzige Limettennote und die Schärfe von Serrano-Chilis perfekt ausbalanciert. Sie werden feststellen, dass dieses vegetarische Curry nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist! Dazu passt: mehr lesen

Dieses thailändische Curry wird mit Tofu, Butternusskürbis, grünen Bohnen und Paprika zubereitet und in einer aromatischen, herzhaften Sauce aus roter Currypaste und Kokosmilch geköchelt. Für ein kalorienarmes und gesundes Gericht verwenden Sie: mehr lesen

• Minestrone
• Toasts

Dieses Rezept ergibt einen großen Topf Suppe. Sie können die Suppe die ganze Woche über essen oder einen Teil für später einfrieren. Geben Sie die Nudeln in diesem Fall nicht sofort hinzu, da die Suppe sonst verkocht. Geben Sie beim Kochen der Minestrone außerdem eine Parmesanrinde hinzu. mehr lesen

Eine Mischung aus pikanter Harissa, Honig, Zitrone und Kreuzkümmel harmoniert wunderbar mit süßem Butternusskürbis. Alle Zutaten werden einfach in einer Pfanne vermengt und gebacken, bis der Kürbis mit einer köstlichen, klebrigen Glasur überzogen ist. Mit minimalem Aufwand. mehr lesen

Dieser luxuriöse Salat vereint auf wunderbare Weise die ganze Fülle des Herbstes. Sie können ihn in einer großen Schüssel oder in einzelnen Portionen in Einmachgläsern zubereiten. Das Highlight des Salats ist das Pekannuss-Dressing. Es ist so lecker, dass Sie es bestimmt wieder essen werden! mehr lesen

Kürbis und Äpfel reifen etwa zur gleichen Zeit und ergänzen sich in dieser delikaten Herbstsuppe perfekt, aber das eigentliche Highlight der Suppe ist der würzige Cheddar, der ihr eine pikante Note verleiht und die cremige Suppe noch cremiger macht. mehr lesen

Obwohl diese Suppe nur wenige Zutaten enthält, ist sie unglaublich schmackhaft und aromatisch, da der Butternusskürbis vor dem Kochen geröstet und anschließend in Kokosmilch statt in Brühe geköchelt wird. Ihr Geschmack wird perfekt durch die säuerlichen Granny-Smith-Äpfel und … ausgeglichen. mehr lesen

Dieser Auflauf ist unglaublich käsig und sättigend, ähnlich wie Lasagne, und er ist super schnell zubereitet – perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Ihre Familie wird ihn lieben! Hier ein paar zeitsparende Tipps: Kaufen Sie bereits geschältes und vorgeschnittenes Gemüse… mehr lesen

Diese schmackhafte Truthahn-Brotfüllung vereint aromatische, geröstete Shiitake-Pilze mit süß-würzigen Butternusskürbis- und Schalottenstücken, die in Apfelwein geköchelt werden. Die Basis des Auflaufs bilden Sauerteigbrotwürfel. Für die Brotfüllung... mehr lesen

Diese festliche Brotfüllung basiert auf Zwiebelfocaccia und harmoniert perfekt mit süßer italienischer Wurst, Fenchel, Butternusskürbis, Grünkohl und Parmesan. Ein Teil des Parmesans wird in Würfeln als Garnitur hinzugefügt und anschließend... mehr lesen

Reisfüllung für Geflügel ist eine beliebte Beilage und eine tolle Alternative zur traditionellen Brotfüllung. Diese Beilage, zubereitet aus einer Mischung aus braunem und Wildreis, geröstetem Butternusskürbis, Lauch, Pekannüssen und getrockneten Cranberries, schmeckt ebenfalls köstlich. mehr lesen

Diese gesündere Variante der traditionellen amerikanischen Truthahnfüllung wird mit Butternusskürbis, Champignons, Grünkohl und Vollkornbrot zubereitet. Sie können sie am Vorabend zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann kurz vor dem Essen servieren. mehr lesen

Dünne Scheiben duftenden Butternusskürbis mit Ahornsirup, Orangensaft und -abrieb beträufeln und anschließend im Ofen rösten, bis sie weich, goldbraun und glänzend sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch und Geflügel servieren. mehr lesen

„Ich habe dieses Dessert zum ersten Mal auf einer Reise in der Türkei probiert“, erinnert sich Koch und Gastronom Mark Murphy. „Ich war im Rahmen einer kulinarischen Diplomatiereise als Vertreter der USA dort. Und dieses Dessert hat mich wirklich begeistert.“ mehr lesen

Dieser protein- und ballaststoffreiche, nahrhafte asiatische Salat bietet eine Vielfalt an Aromen mit süßen, säuerlichen und herzhaften Noten. Gebackener Tofu wird durch süßen Butternusskürbis, aromatische Shiitake-Pilze, frische Kräuter und eingelegten Ingwer ergänzt. mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres und Gesünderes als ein Gericht mit saisonalem Gemüse vom Wochenmarkt?! Diese einfache, aber leckere Beilage verwendet die leckersten Wintergemüse und Wurzelgemüse: Karotten, Pastinaken, Süßkartoffeln und Butternusskürbis. mehr lesen

• Füllung
• Schichtbrötchen

Dieser herbstliche Auflauf wird mit saisonalem Gemüse und Obst zubereitet und wärmt mit seinem Geschmack und Duft. Sein appetitanregendes Aussehen hebt stets die Stimmung. Er enthält geschmorten Butternusskürbis mit süß-säuerlichen Äpfeln und aromatischem Speck, der die Aromen harmonisch ausbalanciert. mehr lesen

• Chile
• Maisbrot-Topping

Dieses köstliche und herzhafte vegetarische Chili mit Maisbrot wird komplett in einer Pfanne zubereitet und erspart Ihnen so einen Berg Abwasch. Bereiten Sie für dieses Rezept eine gusseiserne Pfanne für die Zubereitung auf dem Herd vor und... mehr lesen

Dieses beeindruckende vegetarische Shawarma wird selbst eingefleischte Fleischliebhaber begeistern. Fein geschnittenes Herbstgemüse wird in einer Mischung aus warmen Gewürzen und Olivenöl mariniert und anschließend vertikal auf einen Holzspieß gesteckt. mehr lesen

Der allseits beliebte Mac and Cheese lässt sich auch milchfrei zubereiten und schmeckt genauso lecker. Die Soße wird aus Cashewnüssen, Kartoffel- und Kürbispüree hergestellt, und Hefeflocken sorgen für einen käsigen Geschmack. Die Konsistenz der Soße ist... mehr lesen

Dieses vegane Chili ist dank herzhafter Linsen, Bohnen und Gemüse genauso lecker und nahrhaft wie sein fleischhaltiges Pendant. Eine Gewürzmischung aus Ancho-Chili, Zimt, Kreuzkümmel und Knoblauch verleiht dem Gericht einen reichen, vielschichtigen Geschmack und Duft, als wäre es gekocht. mehr lesen

Würzige italienische Wurst harmoniert wunderbar mit süßem Butternusskürbis und Ahornsirup in diesem einfachen Auflauf, der sich perfekt als Hauptgericht eignet. Für eine herrlich knusprige Kruste bestreuen Sie den Auflauf mit japanischen Semmelbröseln. mehr lesen

Eine Getreidebowl mit Gemüse gehört zu den beliebtesten Alltagsgerichten unter gesundheitsbewussten Menschen. Besonders beliebt ist dieses Konzept, weil man die Zutaten je nach Saison variieren kann. Diese herbstliche Variante einer Kürbisbowl ist besonders... mehr lesen

Diese herzhafte und gesunde vegetarische Pasta wird mit zerbrochenen Lasagneplatten in einer cremigen Sauce mit süßen Butternusskürbisstücken, saftigem Grünkohl und Salbei zubereitet. Das Highlight des Gerichts sind die knackigen, würzigen Salbeiblätter, mit denen die Pasta garniert wird. mehr lesen

Kombiniert man zwei Gerichte in einem Topf – amerikanische Mac and Cheese und Tex-Mex-Chili – ergibt das eine herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt an einem kühlen Herbsttag aufwärmt. Das Highlight dieses Gerichts ist der geröstete Butternusskürbis. Seine natürliche Süße... mehr lesen

Mit einem Spiralschneider lassen sich Butternusskürbis-Nudeln ganz einfach in gesunde Nudeln verwandeln, die sowohl für ein festliches Essen als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche geeignet sind. Backen Sie die Butternusskürbis-Nudeln im Ofen und servieren Sie sie mit … mehr lesen

Diese saftigen, rauchigen Burger sind ideal, um den Fleischkonsum zu reduzieren und mehr gesundes Gemüse in die Ernährung einzubauen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Patties bestehen aus einer Mischung aus Rinderhackfleisch, geröstetem Butternusskürbis und Dosenfleisch... mehr lesen

• Schüssel
• Griechisches Vinaigrette-Dressing

Gefüllt mit Stücken von gebratenem Hähnchen und geröstetem süßem Gemüse wie Butternusskürbis und Karotten, stecken diese Bowls voller Protein (Hähnchen und Quinoa) und Ballaststoffen (Brokkoli und Zucchini), die Sie stundenlang satt halten. Sie werden überrascht sein! mehr lesen

Die gebratene Hähnchenbrust wird mit einer leichten Zitronensauce aus derselben Pfanne serviert und mit gebackenem Butternusskürbis und Zitronen garniert. Der erfrischende Zitrusgeschmack und -duft harmonieren perfekt mit dem süß-würzigen Kürbis. Für die Zubereitung des Hähnchens... mehr lesen

Diese einfach zuzubereitende, gesunde und beeindruckende Beilage aus Kürbisschalen wird Ihre Familie beim Festessen begeistern. Höhlen Sie das geröstete Kürbisfleisch vorsichtig aus den Schalen aus, ohne diese zu beschädigen, und vermengen Sie es mit gebackener Süßkartoffel, Sahne und... mehr lesen

Gerösteter Kürbis lässt sich dank seiner zarten Konsistenz leicht in einen köstlichen Dip verwandeln, indem man ihn mit den traditionellen Zutaten von klassischem Hummus – Kichererbsen und Tahini – vermischt. Dieser Hummus erhält dadurch einen angenehm süßen Geschmack, der… mehr lesen

Die Süße des Butternusskürbis verleiht Ihrem Lieblings-Makkaroni-Auflauf einen reichhaltigen, komplexen Geschmack und macht ihn gesünder. Es empfiehlt sich, gerippte Nudeln zu verwenden, da diese mehr von der köstlichen Soße aufnehmen. mehr lesen

Gefüllte Muschelnudeln sehen bezaubernd aus, wenn sie wie ein Restaurantgericht serviert werden, und eignen sich perfekt für ein festliches Abendessen. Füllen Sie al dente gekochte Conchiglioni-Muscheln mit einer pikanten Frischkäse-Spinat-Mischung und... mehr lesen

Statt traditioneller Apfelkuchen im Herbst backen Sie diese wunderbare Tarte mit ebenso gesundem Butternusskürbis. Seine natürliche Süße wird durch würzige Noten von Salbei und Thymian ausgeglichen, und etwas Parmesan sorgt für zusätzliche Salzigkeit. mehr lesen

• Topfpastete
• Blätterteiggebäck

Ergänzen Sie Ihr Herbstmenü mit diesem herzhaften und köstlichen Hühner-Kürbis-Auflauf. Er wird mit zerkleinertem Brathähnchen (oder gebackenem Hähnchen) und Butternusskürbis aus der Dose zubereitet. Neben diesen Hauptzutaten enthält er außerdem: mehr lesen

• Teig
• Belag

Kürbis, eine ungewöhnliche Pizza-Zutat, entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit anderen Zutaten richtig kombiniert wird. Auf dieser vegetarischen Pizza harmoniert der süße Geschmack des Butternusskürbis perfekt mit dem salzigen Ziegenkäse und dem herzhaften Rucola. mehr lesen

• Kichererbsen und Couscous
• Ras el Hanout Trockengewürzmischung

Dieser marokkanische Butternusskürbis-Kichererbsen-Eintopf kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Ras el Hanout und Zimt verleihen ihm ein wärmendes, süß-würziges Aroma, getrocknete Aprikosen sorgen für eine fruchtige Süße und frische... mehr lesen