Süßkartoffeltoast mit Ricotta, Beeren, Honig und Mandeln
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 110, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 3 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 40 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 110, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 3 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 40 mg, Zucker 3 G.
Ersetzen Sie Brot durch geröstete Süßkartoffelscheiben, bestreichen Sie diese mit Ricotta, garnieren Sie sie mit Beeren und Mandelblättchen und beträufeln Sie sie mit Honig. Diese köstlichen und gesunden glutenfreien Toasts eignen sich auch hervorragend als gesundes Dessert oder Frühstück. Die Süßkartoffelscheiben können im Voraus geröstet und in einer Dose aufbewahrt werden, sodass Sie im Handumdrehen Sandwiches zubereiten können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln (insgesamt ca. 450 g)
- 1 EL geschmolzene ungesalzene Butter
- 0,5 Tassen Ricotta
- 1 Tasse Himbeeren oder Blaubeeren (oder eine Mischung)
- 2 Esslöffel gehackte Mandeln
- Honig nach Geschmack
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Ricotta-Käse, Honig, Blaubeere, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
- Schneiden Sie die vier langen Seiten jeder Süßkartoffel so ab, dass sie gleich lang sind, und legen Sie sie flach auf das Schneidebrett. Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in 1 cm dicke Streifen (etwa 5 x 12 cm oder 3 Streifen pro Süßkartoffel).
- In einer mittelgroßen Schüssel Süßkartoffeln, Kokosöl und eine Prise Salz vermengen und vorsichtig wenden, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig mit Öl überzogen sind. Die Süßkartoffelscheiben auf ein Backblech legen und unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und beim Einstechen mit einem Messer weich sind. Die Süßkartoffelscheiben auf zwei Teller verteilen.
- Bestreichen Sie die Toasts mit Ricotta, belegen Sie sie mit Beeren und Mandeln und beträufeln Sie sie mit Honig. Sofort servieren. Sie können den Toast im Voraus zubereiten und bis zu 4 Tage lang in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Toaster aufwärmen.Die
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