Gegrillte Hähnchenflügel mit Knoblauch und Kräutern
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 826, Gesamtfett 64 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 378 mg, Natrium 898 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 826, Gesamtfett 64 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 60 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 378 mg, Natrium 898 mg, Zucker 1 G.
„Gegrillte Hähnchenflügel sind mein Lieblingsrezept, wenn ich keine Lust zum Frittieren habe“, erzählt Megan Mitchell. „Durch das Grillen werden sie schön knusprig und bekommen ein unglaubliches Raucharoma, das man auf keine andere Weise hinbekommt. Ich gebe die heißen Flügel direkt vom Grill in eine würzige Knoblauch-Kräuter-Sauce, vermische alles und bestreue sie mit frisch geriebenem Parmesan.“
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,3 kg Hähnchenflügel, halbiert (Spitzen entfernt)
- Traubenkernöl zum Einfetten und Beträufeln
- 1 große Zitrone, abgeriebene Schale und in Spalten geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 0,5 Tassen dicht gepackte Basilikumblätter
- 1/4 Tasse dicht gepackte Petersilienblätter
- 1/4 Tasse dicht gepackte Dillblätter
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Ein Stück Parmesan zum Reiben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Zitronenschale, Knoblauch, Basilikum, Dill, Zitrone
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf 200 °C vorheizen. Den Grillrost reinigen und leicht einölen.
- Die Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben, mit 1–2 Esslöffeln Traubenkernöl beträufeln und mit einer großzügigen Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut vermengen.
- Die Hähnchenflügel auf den Grill legen, abdecken und 10 Minuten grillen. Die Flügel wenden und weitere 5 bis 10 Minuten grillen, bis sie goldbraun und die Haut knusprig ist.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Knoblauch-Kräuter-Mischung zu.:
In einer kleinen Küchenmaschine die Zitronenschale mit Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Dill, Olivenöl und einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. - Pürieren, bis eine dicke Paste entsteht. In eine andere große Schüssel umfüllen. Die fertigen Flügel dazugeben und gut vermengen, bis sie vollständig mit der Paste bedeckt sind.
- Die Hähnchenflügel auf einer großen Platte oder einem Teller anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Mit Zitronenspalten garniert servieren, um etwas Saft darüberzuträufeln.
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