Salat mit Birne und Fenchel
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 281, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 281, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein leichter, vitaminreicher Salat mit einem wahrhaft sommerlichen, ungewöhnlichen Geschmack, der durch die Kombination von Birne, Sternanis und Fenchel entsteht. Dieser Salat ist perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Neues und Frisches haben. Pecorino und Rotweinessig verleihen ihm eine dezente Säure. Geschmack und Konsistenz variieren je nach Birnensorte. Für einen knackigen Biss verwenden Sie feste Birnen, für einen reizvollen Kontrast weiche Birnen und knackigen Fenchel.
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Rezept:
In einer Servierschüssel 3 EL Weißweinessig, ½ TL zerstoßene Anissamen, Salz und Pfeffer verquirlen. Anschließend langsam ⅓ Tasse Olivenöl einrühren. 1 dünn geschnittene Fenchelwurzel, 2 dünn geschnittene Birnen und etwas Petersilie hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Mit geriebenem Pecorino bestreuen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Birnen, Fenchelzwiebel, Sternanis, Weinessig, Pecorino Romano Käse, Petersilie
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