Gebackenes Herbstgemüse

Stimmen: 2

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Bereiten Sie im Ofen eine schnelle und köstliche Beilage aus Süßkartoffeln, Schalotten, Portobello-Pilzen (den aromatischsten Vertretern der Champignonfamilie) und Gewürzen zu. Schneiden Sie alles in große Stücke und backen Sie es, bis die Pilze, der Knoblauch und der Thymian ihr wunderbares Aroma entfalten. Die orangefarbenen Süßkartoffeln verleihen dem Gericht eine festliche, herbstliche Note. Servieren Sie es zu gebratenem Fleisch oder Geflügel.

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Rezept:

Zwei in dünne Scheiben geschnittene Portobello-Pilze (ohne Lamellen) mit zwei geschälten und in Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln, 3 EL Olivenöl, 4 geviertelten Schalotten, 2 zerdrückten Knoblauchzehen und 2 TL frischem Thymian vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech geben und bei 200 °C (400 °F) unter gelegentlichem Wenden ca. 30 Minuten goldbraun rösten. Anschließend mit 2 EL Petersilie bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Portobello-Pilze, Süßkartoffel, Schalotten, Knoblauch, Thymian, Petersilie

Kategorien:

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