Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Knusprige Granola-Streusel und gekaufte Karamellsauce verwandeln gebackene Äpfel in ein köstliches Dessert. Schneiden Sie die Äpfel in Ziehharmonika-förmige Scheiben und backen Sie sie im Ofen. Verwenden Sie für dieses Rezept feste Apfelsorten, die im Ofen nicht zerfallen, wie zum Beispiel Gala oder Honeycrisp. Servieren Sie die Äpfel warm mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Es ist wie Apfelkuchen, nur viel gesünder!

Zutaten:

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 große, feste Backäpfel, z. B. Gala oder Honeycrisp
• 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 1/4 Tasse Vanille-Granola
• 2 EL Mehl
• Eine Prise Meersalz
• 1/4 Tasse gekaufte Karamellsauce
• etwas Zitronensaft
• Schlagsahne oder Vanilleeis zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Äpfel, brauner Zucker, Granola, Zitronensaft, Sahne Dolce de Leche

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 20x20 cm große Backform mit geschmolzener Butter einfetten.
Schritt 2
• Die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche nach unten legen. Mit einem scharfen Messer jeden Apfel im Abstand von 0,2 cm einritzen; dabei nicht bis zum Boden durchschneiden. Andernfalls zerfallen die Äpfel. Die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten in die vorbereitete Auflaufform legen.
Schritt 3
• In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel geschmolzene Butter mit 2 Esslöffeln braunem Zucker mit einer Gabel zu einer Paste verrühren. Die Äpfel damit bestreichen. Die Form mit Alufolie abdecken und die Äpfel etwa 20 Minuten backen, bis sie beim Einstechen mit einem Messer weich sind.
Schritt 4
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Streusel zu. Falls sich größere Klumpen im Granola befinden, geben Sie diese in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit dem Boden eines Messbechers zu feinen Krümeln. Vermengen Sie in einer Schüssel das Granola mit Mehl, Salz, dem restlichen Esslöffel braunem Zucker und der restlichen Butter mit einer Gabel, bis das Granola feucht ist und die Mischung klumpig wird.
Schritt 5
• Die Folie von der Form entfernen und die Streusel über die Äpfel verteilen, dabei auch in die Einschnitte gelangen lassen und die Äpfel vorsichtig mit der Messerspitze trennen. Zurück in den Ofen schieben und ohne Abdeckung weitere 20 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Streusel goldbraun sind.
Schritt 6
• Die Karamellsauce in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle etwa 45 Sekunden lang erwärmen. Den Zitronensaft unterrühren. Die Äpfel auf Teller verteilen, mit Karamellsauce beträufeln und mit Schlagsahne garnieren.

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