Trifle mit in Schwarzgebranntem und Erdnussbutter geschmorten Äpfeln

Stimmen: 2

Rezept für Apfel-Erdnussbutter-Trifle mit Moonshine

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 1172, Gesamtfett 86 G., gesättigte Fettsäuren 35 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 7 G., Cholesterin 158 mg, Natrium 257 mg, Zucker 56 G.

Äpfel und Erdnussbutter sind eine der köstlichsten Kombinationen, die sich in diesem umwerfenden Herbstdessert widerspiegelt. Äpfel werden in etwas Moonshine geköchelt und anschließend abwechselnd mit knusprigen Erdnussstreuseln und einer cremigen Frischkäse-Erdnussbutter-Füllung in einer Auflaufform geschichtet. Das Trifle kann auch in einzelnen Förmchen zubereitet werden, wobei die Schichten in der gleichen Reihenfolge angeordnet und mit luftiger Schlagsahne garniert werden.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Streusel

3/4 Tasse Premium-Mehl
3/4 Tasse Haferflocken
3/4 Tasse gehackte, geröstete Erdnüsse
3/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Erdnussbutter

Äpfel

3 Esslöffel ungesalzene Butter
90 ml selbstgebrannter Schnaps
3 Esslöffel hellbrauner Zucker
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürzmischung
3 große Pink Lady Äpfel, geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.

Füllung

450 g weicher Frischkäse
1,5 Tassen cremige Erdnussbutter
1 Tasse Puderzucker
1 Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur
2 Tassen Schlagsahne, gekühlt
Spezialausrüstunggroße Trifle-Pfanne

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Streusel:

Mehl, Haferflocken, Erdnüsse, Zucker und Erdnussbutter in einer großen Schüssel vermengen. Auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten goldbraun und knusprig backen. Vollständig abkühlen lassen.

Äpfel:

In der Zwischenzeit die Butter in einer emaillierten Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und ca. 2 Minuten goldbraun braten.
In einer großen Schüssel Moonshine, braunen Zucker, Kürbiskuchengewürz und Äpfel vermengen. Die Äpfel gut verrühren, bis sie vollständig mit der Gewürzmischung überzogen sind. Die Mischung in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 8–12 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel karamellisiert und weich sind. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Füllung:

In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer Frischkäse, Erdnussbutter, Puderzucker und Milch glatt rühren.
In einer anderen großen Schüssel oder mit einem Standmixer die Sahne steif schlagen. Zwei Drittel der geschlagenen Sahne unter die Erdnussbuttermasse heben, bis keine weißen Streifen mehr zu sehen sind. Die restliche Sahne zum Garnieren beiseite stellen.
Bereiten Sie das Trifle zu:

In einer großen Auflaufform ein Drittel der Äpfel auf dem Boden verteilen. Darauf ein Drittel der Streusel und die Hälfte der Erdnussbutterfüllung geben. Diesen Vorgang wiederholen. Die restlichen Äpfel, die restliche Schlagsahne und die restlichen Streusel daraufgeben. Die Auflaufform abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.