Gebackene Pfirsiche mit Streuseln und Sorghumglasur
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 305, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 2 G., Cholesterin 42 mg, Natrium 319 mg, Zucker 26 G.
Kalorien 305, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 2 G., Cholesterin 42 mg, Natrium 319 mg, Zucker 26 G.
Die Pfirsiche mit einer Mischung aus Mehl, Zimt und Muscovadozucker bestreuen und im Ofen rösten, bis sie knusprig sind und eine knusprige Kruste bilden. Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren und mit Sorghum-Glasur beträufeln. Ein perfektes Sommerdessert!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Tasse hellbrauner Muscovado-Zucker
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 11 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 4 Pfirsiche, halbiert und entsteint
- 0,5 Tassen Sorghum-Sirup
- Schlagsahne oder Vanilleeis, optional
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfirsiche, Muscovado-Zucker, Zimt, Streusel, Muskatnuss, Sorghum-Sirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Zimt und Muskatnuss in einer kleinen Schüssel vermengen. 8 Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen und rühren, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schneiden Sie von jeder Pfirsichhälfte eine sehr dünne Scheibe ab, damit sie aufrecht stehen. Fetten Sie den Boden und die Seiten einer 23 x 33 cm großen Auflaufform mit 3 Esslöffeln geschmolzener Butter ein und bestreichen Sie die Pfirsiche mit der restlichen Butter. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach oben in die Form, etwa 1,2 cm voneinander entfernt. Würzen Sie sie leicht mit Salz. Bestreuen Sie jeden Pfirsich mit Streuseln. Backen Sie die Pfirsiche im Ofen, bis sie weich und die Streusel goldbraun sind, je nach Reifegrad der Pfirsiche 45 bis 55 Minuten.
- Wenn die Pfirsiche fast gar sind, den Sirup in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Warm halten. Die Pfirsiche mit dem Sorghum-Sirup beträufeln und nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.
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