Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Dieser geschichtete Dip besticht durch seinen intensiven Pizzageschmack. Die unterste Schicht besteht aus einer feinen Mischung aus vier Käsesorten: Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Frischkäse. Darauf folgt eine Tomatensoße mit dem vollen Aroma gerösteter Tomaten und italienischer Gewürze. Anschließend werden schwarze Oliven, rote Zwiebeln und zerstoßene Paprikaschoten verteilt, bevor das Ganze mit einer weiteren Mischung aus Mozzarella und Parmesan bestreut wird. Nach dem Backen schmilzt der Käse an der Oberfläche und ergibt eine wahrhaft köstliche Vorspeise. Dippen Sie den Dip mit Baguettescheiben auf und genießen Sie den luxuriösen Pizzageschmack.

Zutaten:

• 1 EL geriebener Mozzarella
• 1 EL geriebener Parmesan
• 0,5 Tassen Ricotta
• 0,5 Tassen saure Sahne
• 110 g Frischkäse
• 1 Dose (400 g) geröstete Tomaten aus der Dose
• 1 Dose (170 g) Tomatenmark
• 2 TL Knoblauchpulver
• 2 TL italienische Gewürzmischung
• 1/4 TL rote Chiliflocken
• 0,5 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 1 rote Paprika, gehackt
• 3/4 Tasse gehackte schwarze Oliven
• 1 Laib knuspriges Brot oder Baguette, in dünne Scheiben geschnitten, zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Paprika, gebratene Tomaten, Olive, Frischkäse, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Ricotta-Käse, Sauerrahm, Tomatenmark, Knoblauchpulver, rote Pfefferflocken, Italienische Gewürze

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
• In einer Küchenmaschine 125 g Mozzarella, 125 g Parmesan, Ricotta, saure Sahne und Frischkäse vermengen. So lange mixen, bis eine glatte Masse ohne Frischkäseklümpchen entsteht. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer 22 x 22 cm großen Auflaufform verteilen.
Schritt 3
• In einer kleinen Schüssel die gerösteten Tomaten, Tomatenmark, Knoblauchpulver, italienische Kräuter und Chiliflocken vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung vorsichtig über die Käseschicht streichen und darauf achten, dass der Käse gleichmäßig bedeckt ist und keine weißen Stellen mehr sichtbar sind.
Schritt 4
• Mit Zwiebeln, Paprika und Olivenscheiben belegen. Das Gemüse mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Schritt 5
• 25 Minuten backen; dann die Ofentemperatur auf 230 °C erhöhen und weitere 5 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Den Dip etwas abkühlen lassen. Mit Brot servieren.

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