Zeit: 27 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Mexikanische Pizza – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 2 Pizzaböden oder gefrorene Käsepizzen (30 cm Durchmesser)
• 2 Packungen (225 g) geriebener mexikanischer Käse (Mischung: Monterey Jack, Cheddar und andere milde Käsesorten)
• 1 Tasse gehackter gebratener Schinken
• 3/4 Tasse frisch geschnittene Champignons
• 1 EL Pflanzenöl
• 3/4 Tasse gehackte grüne Paprika
• 1 Dose (65 g) geschnittene Oliven
• Zerkleinerte Salatblätter
• 2 Gläser (450 g) grob gehackte Salsa, z. B. Salsa mit Tomaten
• Sauerrahm

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pilze, Paprika, Hefeteig, Monterey Jack Käse, Cheddar-Käse, Salsa-Sauce, Oliven, Blattsalat, Schinken, Sauerrahm

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Legen Sie einen Rost auf die unterste Schiene des Backofens. Falls Sie einen Pizzastein besitzen, legen Sie diesen ebenfalls auf den Rost. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor.
  
  Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Champignons und Paprika bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Mit einem Ausstecher kleine Kreise ausstechen. Das Gemüse gleichmäßig auf den Kreisen verteilen.
  
  Heben Sie eine Tasse Salsa für den Belag auf und verteilen Sie die restliche Salsa über die Pizzen. Falls Sie keinen Pizzastein haben, legen Sie die Pizzen auf ein Backblech. Sie werden zwar nicht ganz so knusprig wie direkt auf dem Grill, aber deutlich weniger verkohlen.
Schritt 2
• Die Pizzen 10–12 Minuten backen, dann mit der Käsemischung belegen. Weitere 7 Minuten backen. Die Pizzastücke mit der restlichen Salsa, Oliven, gegrilltem Schinken, gehacktem Salat und Sauerrahm servieren.
  
  Für eine Pizza nach griechischer Art verwenden Sie Oliven, Tapenade, Spinat und Feta. Für eine Pizza nach italienischer Art verwenden Sie Tomatensoße und Provolone.

Stimmen: 2