Philadelphia Cheesesteak mit dünn geschnittenem Rindfleisch
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die Einwohner Philadelphias streiten sich unaufhörlich darüber, wo es das beste Cheesesteak-Sandwich gibt: Pat's King of Steaks oder Geno's SteaksPat Olivieri gilt als Erfinder dieses Sandwiches mit dünn geschnittenem Rindfleisch und Zwiebeln in den 1930er Jahren; zehn Jahre später wurde Käse hinzugefügt. 1966 eröffnete in der Nähe ein Restaurant. Genos mit einer nahezu identischen Speisekarte, und ihre Rivalität besteht seither fort. Heute sind die Sandwiches Pats Das Steak wird in Stücke geschnitten und in Sandwiches verarbeitet. Genos – dünne Scheiben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 450 g dünn geschnittenes Rindfleisch
- Scharfe Soße nach Geschmack
- Worcestershiresauce, nach Geschmack
- 4 längliche Brötchen (Hiro oder Hogi), halbiert
- Dünn geschnittene Kirschpaprika und amerikanischer Käse zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Sandwichbrötchen, Chili-Pfeffer, Schmelzkäse, Zwiebeln, Worcestershire-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren etwa 4 Minuten goldbraun anbraten; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln auf einen Teller geben. Das Rindfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 8 Minuten anbraten, bis es braun ist. Einige Tropfen Tabasco und Worcestershiresauce hinzufügen und gut vermengen.
- Das Rindfleisch und die Zwiebeln auf die Brötchenhälften geben und mit Kirschpaprika und geriebenem Käse bestreuen. Auf ein Backblech legen und mit der offenen Seite nach oben grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
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