Philly Cheesesteak Brotkästen
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1211, Gesamtfett 78 G., gesättigte Fettsäuren 39 G., Proteine 65 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 7 G., Cholesterin 222 mg, Natrium 1505 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 1211, Gesamtfett 78 G., gesättigte Fettsäuren 39 G., Proteine 65 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 7 G., Cholesterin 222 mg, Natrium 1505 mg, Zucker 13 G.
Das legendäre Cheesesteak, eines der beliebtesten Sandwiches Amerikas, präsentiert sich in diesem Rezept in einer neuen Form. Brotkisten sind wie Brotschalen, nur praktischer und schneller zubereitet. Sie enthalten alle klassischen Cheesesteak-Aromen, inklusive einer herzhaften Käsesauce. Die perfekte Vorspeise für Partys.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Laib ungeschnittenes Weißbrot (vorzugsweise Pullman), etwa 25 cm lang.
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 12 Scheiben Provolone-Käse
- 3 EL 1 l Rapsöl (Canola)
- 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten (ca. 2 Tassen)
- 1 große rote Paprika, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
- 1 große grüne Paprika, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
- 450 g dünn geschnittenes, rosa gebratenes Rindfleisch
- 1 Tasse gekaufte Käsesauce
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben. Die Oberseite des Brotes auf 0,5 cm Dicke abschneiden und das Brot quer in vier gleich große Stücke teilen. Mit einer Gabel vorsichtig in jedes Brotstück ein quadratisches Loch stechen, sodass ein 1 cm dicker Kasten entsteht. Die Krümel beiseite stellen.
- Die Butter mit einer kräftigen Prise Salz etwa 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Die Brotkästen innen und außen mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Je eine Scheibe Käse in den Boden jedes Kastens legen. Die Kasten mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech stellen und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot innen leicht goldbraun und knusprig ist.
- Inzwischen 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 60 ml Wasser in einen kleinen Messbecher geben. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, die Zwiebel und eine kräftige Prise Salz hinzufügen. Unter Rühren 6 bis 8 Minuten braten, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist. Falls die Pfanne zu heiß wird, 1 EL Wasser hinzufügen und die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen.
- Einen weiteren Esslöffel Öl sowie die roten und grünen Paprikaschoten in die Pfanne geben. Mit einer großzügigen Prise Salz würzen und unter Rühren 6–8 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Das restliche Öl und das Roastbeef hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten erhitzen. Die Hitze abstellen und die Käsesauce unterrühren.
- Verteilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig auf die Brotkästen und belegen Sie sie mit zwei weiteren Scheiben Käse. Backen Sie die Brotkästen erneut im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten. Servieren Sie die Brotkästen ganz oder halbiert.
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