Philadelphia Cheesesteak Roll
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 467, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 3 G., Cholesterin 72 mg, Natrium 766 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 467, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 3 G., Cholesterin 72 mg, Natrium 766 mg, Zucker 2 G.
Dieses große Brötchen steckt voller Aromen und Texturen des beliebten Philly Cheesesteak-Sandwiches – nur dass Sie es nicht für jeden Gast einzeln zubereiten müssen. Backen Sie das Brötchen einfach und schneiden Sie es in Achtel. Innen erwarten Sie dünne Scheiben saftiges Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln und Paprika sowie reichlich geschmolzener Käse. Servieren Sie es als Vorspeise auf einer Party oder nehmen Sie es mit zum Picknick.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 EL Olivenöl
- 450 g Rinderflankensteak
- 200 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Cubana- oder Bananenpaprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 700 g gekaufter Pizzateig
- 2 Tassen geriebener amerikanischer Käse (170 g)
- 2 Tassen geriebener Provolone (170 g)
- 1 großes Ei, verquirlt, um den Teig damit zu bestreichen.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Rindfleisch, Schmelzkäse, Provolone-Käse, Champignons, Bananenpfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei starker Hitze. Würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer, geben Sie es in die Pfanne und braten Sie es unter gelegentlichem Wenden etwa 6 bis 8 Minuten lang an, bis es durchgegart und gebräunt ist. Legen Sie das Rindfleisch zum Abtropfen auf Küchenpapier, tupfen Sie die Pfanne trocken und stellen Sie sie wieder auf mittlere Hitze.
- Die restlichen 4 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Pilze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 8–10 Minuten goldbraun braten. Zwiebel und Paprika hinzufügen, erneut mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 10–12 Minuten dünsten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Das Gemüse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Legen Sie das abgekühlte Steak für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit es fester wird. Schneiden Sie das Rindfleisch anschließend zügig so dünn wie möglich.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 50 x 35 cm ausrollen. Beginnen Sie an der kürzeren Seite des Teigs und verteilen Sie die Rindfleischscheiben gleichmäßig auf einer Hälfte des Teigs, wobei Sie einen Rand von 2,5 cm lassen. Bestreuen Sie das Rindfleisch mit beiden Käsesorten und verteilen Sie anschließend die Pilze und das Gemüse gleichmäßig darüber. Rollen Sie den Teig von der kurzen Seite her fest auf. Drücken Sie die offenen Ränder zusammen, um die Füllung einzuschließen, und schlagen Sie sie unter die Rolle.
- Das Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. 35–40 Minuten goldbraun backen. Das Brot vor dem Anschneiden mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Das Brot der Länge nach halbieren, jede Hälfte quer in 4 gleich große Stücke schneiden und warm servieren.
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