Philadelphia Cheesesteak
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sub-Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sub-Sandwiches
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 10 Portionen
Kalorien 259, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 1 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 364 mg, Zucker 3 G.
Portionsgröße: 1 von 10 Portionen
Kalorien 259, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 1 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 364 mg, Zucker 3 G.
Saftige Roastbeefscheiben werden auf Brötchen mit gebratenen Zwiebeln und Paprika serviert und mit einer dicken, samtigen Käsesauce übergossen. Dies ist das Philadelphia Cheesesteak Sandwich, ein Favorit für seine Kombination aus herzhaftem Rindfleisch und cremigem Käse. Für dieses Sandwich wird Rinderbraten aus der Oberschale der Rinderkeule verwendet. Er hat einen ausgeprägten Rindfleischgeschmack, ist relativ günstig und eignet sich perfekt für dieses Sandwich. Um das Fleisch leichter in dünne Streifen zu schneiden, frieren Sie es leicht an und verwenden Sie ein sehr scharfes Messer. Servieren Sie die belegten Sandwiches sofort.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderhüftsteak (Rinderschenkelstück)
- 3 EL 1 l Rapsöl (Canola)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 grüne Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 1 EL Mehl
- 1 Tasse warme Vollmilch
- 1 Tasse geriebener Provolone-Käse
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 4 Sub-Sandwichbrötchen, 12 cm lang, seitlich aufgeschnitten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Provolone-Käse, Milch, Käsesauce, Sandwichbrötchen, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Rindfleisch fest in Frischhaltefolie einwickeln und 45 Minuten lang einfrieren. Das Fleisch sollte dadurch etwas fester werden.
- Eine große gusseiserne Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Zwiebel und Paprika dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 8–10 Minuten braten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Eine halbe Tasse der gebratenen Zwiebel-Paprika-Mischung für ein anderes Rezept beiseite stellen. Tostadas mit Bohnen, Chili-Fleischsoße und TomatenDie
- In einem mittelgroßen Topf 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten anschwitzen. Milch einrühren und 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen und Käse und Cayennepfeffer unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Abdecken und warm halten.
- Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer in sehr dünne Streifen. Geben Sie den restlichen Esslöffel Öl in eine große Pfanne, erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Fleisch von beiden Seiten jeweils 1–3 Minuten scharf an, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Verteilen Sie die Zwiebel-Paprika-Mischung gleichmäßig auf die vier Brötchenhälften. Geben Sie das gebratene Fleisch und die Käsesauce darauf.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
