Kebab-Sandwich nach Philadelphia-Art

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Wie man ein Philadelphia Kebab Sandwich zubereitet

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 4-6 Kebabs

Dieses Sandwich ist fast eine exakte Nachbildung des beliebten Philly Cheesesteaks aus Philadelphia: ein längliches Brötchen, gefüllt mit Rinderlendensteak und übergossen mit Käsesauce. Es wird jedoch als leckerer Kebab zubereitet. Gewürfeltes Rinderfilet wird in einer italienischen Gewürzmischung mariniert, dann mit Champignons, Zwiebeln und Paprika auf Spieße gesteckt und gegrillt. Den heißen Kebab direkt auf das längliche Brötchen legen, nachdem er vom Spieß genommen wurde, und mit einer leckeren Käsesauce (auch gekaufte ist in Ordnung) beträufeln. Mit Peperoni und scharfer Sauce servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1,1 kg Rinderlende, pariert und in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
1/4 Tasse Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürzmischung
1 süße Zwiebel, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten.
1 große grüne Paprika, entkernt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
220 g Champignons, geputzt und halbiert (oder geviertelt, falls groß)
Pflanzenöl zum Einfetten des Grills
3/4 Tasse gelbe Käsesauce
Hoagie-Brötchen, in Scheiben geschnittene, scharfe Kirschpaprika und scharfe Soße zum Garnieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Das Steak in einer mittelgroßen Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Knoblauch, 1/2 Teelöffel italienischen Kräutern, 1 1/4 Teelöffeln Salz und etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel Zwiebel, Paprika und Champignons mit den restlichen 2 EL Olivenöl, 1/2 TL italienischen Kräutern, 1/2 TL Salz und etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer. Stecken Sie das Steak und das Gemüse auf zehn 30 cm lange Spieße.

Den Grillrost mit Pflanzenöl einpinseln. Die Kebabs unter häufigem Wenden 5–7 Minuten grillen, bis sie knusprige Grillstreifen haben. Auf eine Servierplatte geben.
Sich warm laufen Käsesauce In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis die Flüssigkeit eindickt. Über die Kebabs träufeln. Auf Brötchen mit Kirschpaprika und scharfer Soße servieren.

Notiz

Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher mindestens 30 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.