Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Canapés

Damit Ihre Gäste mit Ihren Vorspeisen zufrieden sind, verwenden Sie Speck (es sei denn, es sind Vegetarier dabei). Selbst so beliebte Vorspeisen wie gefüllte Eier bekommen mit Speck eine ganz neue Note. Die Eier werden zusammen mit allen Zutaten für die Füllung zu einer Paste verarbeitet, die dann mit einem Spritzbeutel auf knusprig gebratene Speckstücke gespritzt wird. Einfacher geht es nicht!

Zutaten:

• 2 hartgekochte Eier
• 4 Scheiben Speck
• 1 EL gelber Senf
• 2 TL Relish
• 1 Teelöffel Selleriesalz
• Scharfe Soße zum Garnieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Speck, Mayonnaise, Senf, Gemüse-Relish, Selleriesalz, scharfe Soße, Schnittlauch, Paprika

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Vier dicke Speckscheiben auf ein Gitter über einem Backblech legen. In den kalten Backofen schieben, auf 200 °C vorheizen und 35–40 Minuten backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Backzeit drehen.
Schritt 2
• Abkühlen lassen, dann jede Speckscheibe in 6 Stücke schneiden.
Schritt 3
• In einer Küchenmaschine 3 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel gelben Senf, 2 Teelöffel Relish, 1 Teelöffel Selleriesalz, einige Tropfen Tabasco und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen. 2 gehackte hartgekochte Eier hinzufügen und glatt pürieren.
Schritt 4
• In einen Spritzbeutel mit Sterntülle umfüllen.
Schritt 5
• Die Eimasse löffelweise auf jedes Stück Speck geben und mit Paprikapulver und fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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