Geflochtener Käse mit Speck und Cheddar und weichgekochten Eiern

Stimmen: 1

Zubereitung - Geflochtener Schweinebraten mit Speck und Cheddar und weichgekochten Eiern

Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Geflochtener Speck-Cheddar-Sandwich mit weichgekochten Eiern – ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Zöpfe mit Speck und Cheddar

2 große Eier
1 Teelöffel Senf
1 Blatt gefrorener Blätterteig, gekühlt
Mehl zum Ausrollen des Teigs
1/2 EL geriebener Cheddar
12 Streifen Speck
Sesam- oder Mohnsamen, optional

weichgekochte Eier

4 große Eier
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Spezialausrüstung: ein Gerät zum Entfernen der Schalen von Eiern

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Blätterteig, Cheddar-Käse, Speck, Sesam, Mohn, Senf

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Für ZöpfeDen Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl besprühen.

Eier, Senf und etwas Wasser glatt rühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Blätterteig zu einem Rechteck aus, sodass die kurze Seite zu Ihnen zeigt. Belegen Sie die obere Teighälfte mit dem Käse, klappen Sie die untere Hälfte darüber und bestreichen Sie sie leicht mit Fett, um die Ränder zu verschließen. Schneiden Sie den Teig der Länge nach in 12 gleichmäßige Streifen; jeder Streifen sollte etwas weniger als 3 cm breit sein.
Legen Sie auf jeden Teigstreifen eine Speckscheibe und verdrehen Sie Teig und Speck miteinander. Legen Sie die Zöpfe auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie die Enden fest zusammen. Bestreichen Sie die Oberseite mit verquirltem Ei und bestreuen Sie sie mit Salz, Sesamsamen oder Mohnsamen (oder beidem).

Backen Sie die Zöpfe 12 bis 15 Minuten, bis der Teig goldbraun und der Speck knusprig ist. Nehmen Sie sie vom Backblech und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.

Für EierBringen Sie einen kleinen Topf Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Achten Sie darauf, dass die Eier mindestens 3 cm hoch mit Wasser bedeckt sind. Legen Sie die Eier vorsichtig mit einer Zange ins Wasser und kochen Sie sie 5,5 Minuten lang. Das Eiweiß sollte fest, das Eigelb aber noch flüssig sein.

Stellen Sie die Pfanne in die Spüle, gießen Sie das meiste Wasser ab und spülen Sie sie 30 Sekunden lang unter kaltem Wasser ab. Legen Sie die Eier in Eierbecher. Löffeln Sie das Eigelb heraus oder schälen Sie es einfach. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie die Eier mit Zöpfen zum Dippen des Eigelbs.