Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Joghurt, Sauerrahm und reichlich frische, duftende Kräuter verleihen diesem Avocado-Dip eine zarte, samtige Konsistenz. Fermentierte Milch sorgt außerdem dafür, dass die Avocado ihre Farbe behält und nicht braun wird. Daher kann der Dip schon einige Stunden im Voraus zubereitet werden. Servieren Sie ihn als Vorspeise mit Tortilla-Chips.

Zutaten:

• 2/3 Tasse saure Sahne
• 0,5 Tassen Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 0,5 TL Zwiebelpulver
• Eine Prise Zucker
• 4 Avocados
• 2 Kirschtomaten oder andere kleine Tomatensorten, in Stücke geschnitten
• 0,5 Tasse gehackte süße weiße Zwiebel (etwa ein Viertel einer Zwiebel)
• 1/4 Tasse fein gehackte frische Frühlingszwiebeln (weiße Teile entfernt)
• 2 EL gehackte frische Petersilie
• Tortilla-Chips zum Dippen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Avocado, Tomaten, Sauermilch, Kefir, Sauerrahm, Petersilie, Zwiebelpulver, Frühlingszwiebeln, süße Zwiebel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel saure Sahne, Joghurt, Knoblauch, Zwiebelpulver und Zucker glatt rühren; mit 3/4 Teelöffel grobem Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 2
• Die Avocado halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in die Schüssel mit der Sauce geben und zerdrücken. Tomaten, beide Zwiebelsorten und Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Tortilla-Chips servieren.
Schritt 3
• Die Avocadosauce kann 4–6 Stunden im Voraus zubereitet werden; abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Saure Sahne und Joghurt verhindern, dass die Avocado braun wird.

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