Warmes Sandwich mit Käse und Blumenkohl
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Bereiten Sie vegetarische Sandwiches zu, indem Sie Scheiben von geröstetem Blumenkohl, frischen Birnen und Käse zwischen zwei Scheiben Honig-Senf-Brot legen. Grillen oder braten Sie die Sandwiches in der Pfanne und genießen Sie ein köstliches und gesundes Sandwich – außen knusprig und innen weich. Der Blumenkohl und die Birnen sorgen für eine angenehme Saftigkeit, und ihr leicht süßer Geschmack harmoniert perfekt mit dem Honig-Senf und den herzhaften Aromen der anderen Zutaten. So entsteht ein Sandwich mit interessanten Geschmacksnuancen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Blumenkohl
- 1 Blumenkohlkopf
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 TL Senfpulver
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
Für Honig-Senf
- 1/4 Tasse gelber Senf
- 1 EL körniger Senf
- 1 EL Honig
Um ein Sandwich zusammenzustellen
- 4 EL (60 g) gesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 8 Scheiben Sauerteigbrot
- 240 g geriebener Butterkäse oder Gruyère
- 2 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Senfpulver, Paprika, Senf, Vollkornsenf, Honig, Butter, Sauerteigbrot, Gruyère-Käse, Birnen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie den Blumenkohl vor: Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen. Den Blumenkohl putzen, mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Senfpulver, Paprikapulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die Blumenkohlscheiben mit dem Kräuteröl bestreichen. Auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Ofen rösten. Den Blumenkohl vorsichtig wenden, zurück in den Ofen schieben und weitere 10–12 Minuten goldbraun rösten.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Honigsenf zu: In einer kleinen Schüssel gelben, körnigen Senf mit Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Zusammensetzen des Sandwiches: 2 EL (30 g) Butter in einer Grillpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Honig-Senf-Sauce auf 4 Brotscheiben streichen und mit Käse, geröstetem Blumenkohl, Birnenscheiben, weiterem Käse und einer weiteren Brotscheibe belegen. 2 Sandwiches auf die Grillpfanne legen und mit einer Metallschüssel abdecken. Von jeder Seite 4–5 Minuten grillen, bis sie goldbraun und außen knusprig und innen noch weich sind. Die restlichen 2 EL (30 g) Butter in die Grillpfanne geben und die restlichen Sandwiches auf die gleiche Weise grillen. Mit der restlichen Honig-Senf-Sauce servieren.
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