Ptitim mit Rosinen
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Zeit: 25 Min.
Wenn Sie Ptitim (auch bekannt als israelischer Couscous) als Beilage zu Fleisch servieren möchten, verleihen Sie ihm mit wenigen zusätzlichen Zutaten einen Hauch von orientalischem Flair. Geben Sie sautierte Zwiebeln mit Rosinen und Zimt, Mandelblättchen und fein gehackte Petersilie hinzu. In nur wenigen Minuten steht ein köstliches Gericht auf dem Tisch, dessen süß-würzige Aromen perfekt zu gebratenem Fleisch oder Geflügel passen.
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Rezept:
2 Tassen Ptitim nach Packungsanweisung kochen und abgießen. 1 gewürfelte Zwiebel mit einer Prise Zimt in Olivenöl 5 Minuten goldbraun anbraten. 1 Tasse helle Rosinen und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Die Rosinen mit dem Ptitim vermengen und eine Handvoll Mandelblättchen und fein gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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