Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Cremige Gemüse-Dip-Sauce – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 2 Tassen junger Rucola
• 1 Stange Sellerie, in drei Stücke geschnitten
• 1 kleine Karotte, in drei Stücke geschnitten
• 4 Frühlingszwiebeln, in drei Stücke geschnitten
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EL grob gehackter frischer Estragon, Dill, Basilikum oder Petersilie
• 1 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 120 g Quark
• 2 Tassen Gemüsechips (Kürbis, Radieschen, Süßkartoffel, Pastinake, Karotte, Rote Bete, Steckrübe oder Kohlrübe), fein gehackt
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• Frisches Gemüse zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rucola, Sellerie, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Estragon, Dill, Basilikum, Petersilie, Sauerrahm, Mayonnaise, Quark, Schwede

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Rucola, Sellerie, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Estragon in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine fast glatte Masse entsteht.
Schritt 2
• Saure Sahne, Mayonnaise und Frischkäse in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Zerkleinerte Chips hinzufügen und erneut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip in eine Schüssel füllen und 30 Minuten bis 8 Stunden kalt stellen. Mit Gemüse servieren.

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