Gemüsesuppe mit Ravioli
Stimmen: 4
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 262, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 8 G., Cholesterin 17 mg, Natrium 506 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 262, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 8 G., Cholesterin 17 mg, Natrium 506 mg, Zucker 0 G.
Gemüsesuppe mit Ravioli - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 3 mittelgroße Karotten, der Länge nach halbiert und in Scheiben geschnitten
- 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 2 Tassen fettarme, salzarme Rinder- oder Gemüsebrühe
- 270 g klein Ravioli mit Käse
- 1 kleines Bund Chicorée oder 5 Tassen Spinat, grob gehackt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 EL geriebener Parmesan
- 8 Scheiben Vollkornbaguette
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Thymian, Ravioli, Endiviensalat, Spinat, Parmesankäse, Baguette
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel, die Karotte, den Sellerie und den Thymian hinzu und dünsten Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten lang, bis das Gemüse weich wird.
Gießen Sie die Brühe und 3 Tassen Wasser in den Topf und erhöhen Sie die Hitze. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Geben Sie dann die Ravioli hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Ravioli köcheln, bis sie gar sind (siehe Packungsanweisung für die Garzeit). - Den Chicorée zur Suppe geben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Blätter zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Käse bestreuen. Mit Brot servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
