Cremiger Maisdip
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Anders als eine herkömmliche Sauce, die über ein Gericht gegeben wird, ist ein Dip zum Dippen gedacht. Er eignet sich hervorragend zum Servieren von Vorspeisen, Snacks, Gemüse und anderen Fingerfood-Gerichten. Dieser Maisdip wird kalt mit karamellisierten Zwiebeln und frischer Petersilie serviert. Seine cremige Konsistenz harmoniert perfekt mit geröstetem Brot und knackigen Selleriestangen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Tassen gefrorene Maiskörner
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/3 Tasse fein gehackte Petersilie
- 2 TL geriebener Parmesan
- Zum Servieren dünne Scheiben geröstetes Brot, Baguette-Toast oder in Scheiben geschnittene Selleriestangen.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Mais, Knoblauch, Sauerrahm, Mayonnaise, Petersilie, Parmesankäse, Weißbrot, Baguette, Toasts, Sellerie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 EL Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zwiebel und ½ TL Salz hinzufügen und ca. 4 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist. Mais dazugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten erhitzen, bis er heiß ist und leicht bräunt. Restliches Öl (1 EL) und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten, bis es duftet. ½ Tasse der Gemüsemischung beiseitestellen. Die restliche Zwiebel mit ¼ Tasse Wasser in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung fast cremig und leicht ist.
- In einer mittelgroßen Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Petersilie, Parmesan, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer verrühren. Das pürierte Gemüse und die beiseitegestellte Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde, maximal 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Gekühlt mit Toast, Selleriestangen oder einer anderen Dip-Sauce servieren.
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