Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Shrimp and Grits ist ein wohltuendes, sättigendes Gericht, das im Süden der USA sehr beliebt ist. Die Grits werden aus grobem Maismehl gekocht und anschließend mit Butter und geriebenem Käse vermengt. So entsteht ein cremiges und bissfestes Gericht, dem man einfach nicht widerstehen kann. Serviert wird es mit in Speckfett gebratenen Garnelen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie sowie knusprigen Speckwürfeln.

Zutaten:

• 4 EL Wasser
• 1 Tasse Maisgrieß
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Tassen geriebener, scharfer Cheddar
• 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 6 Scheiben Speck, in Stücke geschnitten
• 4 TL Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Cheddar-Käse, Maisgrieß, Speck

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Das Wasser zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Maismehl hinzufügen und köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist, etwa 20–25 Minuten. Vom Herd nehmen und Butter und Käse unterrühren.
Schritt 2
• Die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Garnelen in das ausgelassene Fett in der Pfanne geben und anbraten, bis sie rosa sind. Zitronensaft, gehackten Speck, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten braten.
Schritt 3
• Das Maismehl in eine Servierschüssel geben. Die Garnelen hinzufügen und gut vermischen. Sofort servieren.

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