Natürliche Schweinekoteletts aus dem Schongarer
Stimmen: 8
Zeit: 3 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 402, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 3 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 698 mg, Zucker 15 G.
Kalorien 402, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 3 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 698 mg, Zucker 15 G.
Dieses einfache, wohltuende Gericht gelingt im Handumdrehen mit Ihrem Slow Cooker. Neben dem Fleisch benötigen Sie nur wenige, leicht erhältliche Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Die Zubereitung ist minimal, der Geschmack jedoch reichhaltig und vielschichtig. Servieren Sie das Schweinefleisch mit Maismehl oder gekochtem Reis und geben Sie ein paar Äpfel aus dem Topf dazu, in dem Sie es gekocht haben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 naturbelassene, entbeinte Schweineschnitzel, ca. 2,5 cm dick.
- 3 EL Mehl
- 1/4 Tasse körniger Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 1 kleine Schalotte
- 1 großer Pink Lady oder Fuji Apfel
- Maisbrei oder mit Butter gewürzter Reis zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinelende, Äpfel, Vollkornsenf, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Schweinekoteletts auf ein Backblech mit Rand legen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl auf einen kleinen Teller streuen. Die Koteletts im Mehl wenden und zurück auf das Backblech legen, damit sie Zimmertemperatur annehmen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.
- In einem Schmortopf (4–6 Liter) Senf, Honig und 1 EL Wasser verrühren. Die Schalotten in Ringe schneiden und mit etwas Abstand in den Topf geben. Anschließend in 1 cm große Stücke schneiden (den Strunk entfernen) und zusammen mit ¼ TL Salz hinzufügen. Umrühren. Die Mischung gleichmäßig verteilen und die Schweinekoteletts darauflegen, gegebenenfalls überlappend.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 3 Stunden garen, bis das Schweinefleisch durchgegart ist. Die Frikadellen auf einen großen Teller geben und mit warmen Äpfeln und der Sauce übergießen. Mit Maismehl oder Reis servieren.
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