Maisbrei mit Käsekruste in der Pfanne

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Verwandeln Sie Maisgrieß in eine köstliche Beilage mit einem reichhaltigen, cremigen Geschmack dank Milch, Butter und Cheddar-Käse. Der schnellkochende Maisgrieß wird in einer Mischung aus Milch und Wasser in einer ofenfesten Pfanne auf dem Herd gekocht. Anschließend werden Butter und geriebener Käse untergerührt, bis der Käse geschmolzen ist. Großzügig mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken, bis der zarte, cremige Grieß von einer köstlichen Käsekruste überzogen ist. Servieren Sie ihn zu Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten.

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Rezept:

In einer mittelgroßen, ofenfesten Pfanne je 2 Tassen Milch und Wasser verrühren und zum Köcheln bringen. 1 Tasse schnellkochendes Maismehl, 1 Teelöffel grobes Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer einrühren. Bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 7 bis 10 Minuten garen, bis das Maismehl weich ist. Vom Herd nehmen, 1 Esslöffel Butter und 3/4 Tasse geriebenen Cheddar einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit weiteren 3/4 Tasse Käse bestreuen und 2 bis 3 Minuten überbacken, bis der Käse zu schimmern beginnt.