Gegrillter Wolfsbarsch mit Paprika und Tomaten in Folie
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 364, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 3 G., Cholesterin 136 mg, Natrium 825 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 364, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 3 G., Cholesterin 136 mg, Natrium 825 mg, Zucker 5 G.
Wolfsbarsch wird mit süßen und scharfen Paprikaschoten, Kirschtomaten und roten Zwiebeln in ihrem eigenen aromatischen Saft in einzelnen Folienpäckchen gebacken. Neben Wolfsbarsch eignet sich jeder Weißfisch für dieses Rezept. Paprika jeder Farbe ist ebenfalls möglich, aber wenn Sie Ihre Gäste mit einer schönen Präsentation beeindrucken möchten, kombinieren Sie verschiedene Farben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 süße Paprikaschoten beliebiger Farbe, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Fresno-Chili, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 8 Zweige Thymian
- 1 Tasse orangefarbene Kirschtomaten
- 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 0,5 Tassen Apfelessig
- 4 Filets von zartem Weißfisch, je 170 g, ohne Haut, z. B. Wolfsbarsch.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wolfsbarsch, Paprika, rote Zwiebel, Fresno-Pfeffer, Kirschtomaten, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Paprika, rote Zwiebel, Chilischote, Thymianzweige und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen; mit 3 Esslöffeln Olivenöl und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.
- Legen Sie vier 50 cm lange Stücke extra starke Alufolie auf einen Tisch. Geben Sie auf jedes Stück einen Haufen Gemüse und beträufeln Sie jede Portion mit 2 Esslöffeln Essig.
- Legen Sie je ein Fischfilet auf einen Gemüsehaufen; beträufeln Sie jede Portion mit 0,5 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie großzügig mit Salz. Schlagen Sie die beiden kurzen Seiten der Folie zusammen und falten Sie sie zweimal um, um sie zu verschließen; falten Sie die Seiten anschließend zu einem Päckchen.
- Die Päckchen grillen und dabei nach Bedarf wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, bis der Fisch gar ist, etwa 10 bis 12 Minuten.
Kategorien:
Rezept / Gesunde Grillgerichte / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Rezepte für den Garten / Folie / Sommergerichte / Hauptgerichte / Gemüse und Pilze / Fisch und Meeresfrüchte / Grill, Barbecue / Einfache Grillrezepte / Gegrillter Fisch / Gegrilltes Gemüse und Obst / Food Network – Rezepte
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