Hühnerauflauf mit Kartoffelrösti
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 476, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 2 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 991 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 476, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 2 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 991 mg, Zucker 8 G.
Durch das leichte Zerkleinern der Tater Tots in der Küchenmaschine bleibt ihre knusprige Textur erhalten, wodurch sie sich perfekt als Topping für diesen mit Hähnchen gefüllten Auflauf in einer reichhaltigen, cremigen Soße eignen. Frischer Thymian verleiht ihm ein wunderbar herzhaftes Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Karotten, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 Stangen Sellerie, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Vollmilch
- 4 Tassen zerkleinertes, gekochtes Hähnchenfleisch
- 3 Tassen gefrorene Tater Tots, aufgetaut
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
- In einem großen Topf mit dickem Boden die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Karotten, Sellerie und Zwiebel hinzufügen und mit 1 TL Salz und ¾ TL schwarzem Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 12 Minuten goldbraun braten. Mehl einrühren, dann Brühe und Milch unterrühren und unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen. Ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht andickt. Hähnchenfleisch hinzufügen. In eine Auflaufform (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) geben.
- Die Kartoffelbällchen mit Thymian in einer Küchenmaschine fein pürieren. Über den Auflauf streuen und 20–25 Minuten backen, bis die Füllung blubbert und die Kruste goldbraun ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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