Hähnchen und Kartoffeln in einer Waffeltüte

Stimmen: 2

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 727, Gesamtfett 51 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 2 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 600 mg, Zucker 23 G.

Ein komplettes Menü aus knusprig gebratenem Hähnchen, cremigem Kartoffelpüree und erfrischendem Krautsalat – serviert wie Eiscreme in einer Waffeltüte! Diese Präsentation wird Ihre Gäste begeistern, und Kinder, die nicht gern am Tisch sitzen und lieber unterwegs essen, werden besonders angetan sein. Verwenden Sie für dieses Rezept große Waffeltüten, damit mehr von der Köstlichkeit hineinpasst. Mit Gabeln servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kartoffelpüree

2 kleine Russet-Burbank-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
0,5 Tassen geriebener Cheddar
2 Esslöffel gehackte eingelegte Jalapeños

Huhn

350 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten.
0,5 Tassen Mehl
0,5 Tasse zerdrückte Cornflakes
1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
1/8 - 1/4 TL Cayennepfeffer
2 große Eier
Pflanzenöl zum Frittieren

Montage

1 Tasse zubereiteter Krautsalat
2 EL gehackter frischer Koriander
1/3 Tasse Honig
2 EL scharfe Soße
6 Waffeltüten

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Kartoffelpüree zubereiten.:

Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und salzen. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind. 0,5 Tassen Wasser beiseite stellen, um die Kartoffeln zu bedecken. Das restliche Wasser abgießen und die Kartoffeln in eine Schüssel geben. 1/4 Tasse des Kochwassers und die Butter hinzufügen und zu einem Püree verarbeiten. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Käse und Jalapeño unterrühren und mit Salz abschmecken. Zugedeckt warm halten.
Bereiten Sie das Hähnchen vor.:

In einem mittelgroßen Topf 5 cm Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es auf einem Frittierthermometer 190 °C erreicht. In der Zwischenzeit Mehl, zerdrückte Cornflakes, Thymian, Cayennepfeffer und ½ TL Salz in einer flachen Schüssel vermengen und beiseitestellen. Die Eier in einer flachen Schüssel verquirlen. Das Hähnchenfleisch zuerst in die Eier tauchen, überschüssiges Ei abtropfen lassen und anschließend in der Mehlmischung wenden, dabei festdrücken, bis es rundum paniert ist.

Braten Sie das Hähnchen portionsweise 3 bis 4 Minuten goldbraun und knusprig. Heben Sie es mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie es auf ein Gitterrost über einem Backblech mit Rand, damit überschüssiges Fett abtropfen kann. Würzen Sie es mit Salz.
Sammle die Hörner:

In einer Schüssel Krautsalat und Koriander vermengen. In einer anderen Schüssel Honig und scharfe Soße verrühren. Jede Waffel zu einem Drittel mit Kartoffelpüree füllen, dann mit einem Stück Hähnchenfleisch belegen. Mit scharfem Honig beträufeln und mit weiterem Kartoffelpüree und Hähnchenfleisch bedecken. Mit Krautsalat abschließen und mit scharfem Honig beträufeln.