Zuckerschoten
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 131, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 357 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 131, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 357 mg, Zucker 8 G.
Durch das ständige Rühren bleiben Zuckerschoten frisch, saftig und süß. Fertige Gong-Pao-Sauce (eine Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Chili und Sesamöl) verleiht diesem kalorienarmen Gericht ohne zusätzliches Fett eine pikante Note. Als Beilage oder Vorspeise servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Erdnussbutter oder Traubenkernöl
- Eine halbe große süße Zwiebel, z. B. Vidalia oder Maui, in dicke Ringe geschnitten.
- 220 g Zuckerschoten, Enden abgeschnitten (ca. 4 Tassen)
- 1/4 Tasse im Laden gekaufte natürliche Gong-Bao-Sauce
- 2 Esslöffel gehackte, ungesalzene, geröstete Erdnüsse oder Cashewnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zuckerschoten, Sojasauce, Vidalia-Zwiebel, Erdnussbutter, Traubenkernöl, Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen und Öl hineingeben. Die Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden andünsten, bis sie glasig sind. Die Zuckerschoten hinzufügen und unter Rühren weitere 2 Minuten garen, bis sie bissfest sind.
- Die Sauce hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute kochen lassen. Auf eine Platte oder in eine große Schüssel geben, mit Nüssen bestreuen und servieren.
Notiz
Eine gekaufte, natürliche Sauce macht Wokgerichte schnell und lecker. Wählen Sie eine Sauce mit weniger als 400 mg Natrium pro Portion, zum Beispiel Sojasauce mit Ingwer und Shiitake-Pilzen oder eine andere natriumarme Woksauce.
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