Traditioneller chinesischer gebratener Reis
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 2051, Gesamtfett 77 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 301 G., Faser 6 G., Cholesterin 125 mg, Natrium 1208 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 2051, Gesamtfett 77 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 301 G., Faser 6 G., Cholesterin 125 mg, Natrium 1208 mg, Zucker 1 G.
Dieses Rezept gelingt am besten mit gekochtem Reis vom Vortag. Da er etwas trockener ist, nimmt er die Aromen der anderen Zutaten besser auf und wird schön locker. So lässt sich auch hervorragend Reis vom gestrigen Abendessen verwerten. Braten Sie ihn mit Rührei, Nudeln, Ingwer und Frühlingszwiebeln an, geben Sie Sojasauce hinzu und genießen Sie den Geschmack von traditionellem chinesischem gebratenem Reis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Eier
- 2 Esslöffel zerdrückter Knoblauch
- 2 Esslöffel gehackter Ingwer
- 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln, die weißen Teile von den grünen Teilen getrennt
- 1 gewürfelte chinesische Lak-Cheong-Wurst kann durch 4 Streifen gebratenen Speck ersetzt werden.
- 8 Tassen gekochter Langkornreis, vom Vortag übriggeblieben
- 3 Esslöffel flüssige Sojasauce
- 0,5 TL weißer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Eier, Ingwerwurzel, Wurst, weiße Pfefferkörner, Sojasauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Esslöffel Öl in den Wok geben und die Rühreier kurz anbraten. Die Eier herausnehmen. Etwas Öl in den Wok geben und Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
- Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und Lap Cheong hinzufügen. Den Reis dazugeben und gut vermischen. Sojasauce, weißen Pfeffer und Spiegelei hinzufügen. Abschmecken. Sofort servieren.
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