Pizza mit Hackfleisch
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Welches italienische Gericht allein kann eine Restaurant- oder Lieferkarte füllen? Pizza, natürlich. Die unendliche Vielfalt an Belägen und Soßen sowie die einfache Zubereitung machen dieses Gericht nicht nur zu einem Restaurantfavoriten, sondern auch zu Hause sehr beliebt. Oregano unterstreicht perfekt den Geschmack von Hackfleisch, und Pizza mit diesem Belag ist unglaublich saftig und sättigend.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Portion Pizzateig
- Eine Handvoll Mehl
- 2 EL Olivenöl, plus etwas mehr zum Anbraten
- 2 Esslöffel fein gehackte Rosmarinblätter
- 700 g Rinderfilet-Hackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 4-6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 170 g Tomatenmark
- 0,5 EL geriebener Parmigiano Reggiano Käse
- Eine Handvoll gehackter Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 350 g Mozzarella, in Scheiben oder gerieben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Hackfleisch, Tomatenmark, Rosmarin, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Den Teig auf einem runden Pizzastein, einer Grillplatte oder einem rechteckigen Backblech mit Weizen- oder Maismehl bestäuben und zu einem Boden ausrollen. Falls Sie ein Backblech verwenden, dieses vor dem Auflegen des Teigs mit Olivenöl besprühen.
Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl beträufeln, mit gehacktem Rosmarin und einer Prise Salz würzen. Im Ofen 10 Minuten backen. - Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 2 Esslöffel Olivenöl hineingeben, die Pfanne ein paar Mal schwenken und das Hackfleisch dazugeben. Das Fleisch einige Minuten anbraten und dabei eventuelle Klumpen zerdrücken. Anschließend Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenmark unterrühren. Das Hackfleisch mit der Rückseite eines Löffels zerkleinern. Käse, Petersilie und Oregano untermischen.
- Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und mit der Fleischfüllung belegen. Die Pizza mit dem Kräuterkäse bestreuen. Die Pizza zurück in den Ofen schieben und 10–12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Rezept für Fladenbrot-Pizza mit Belag Speck und Kapernund eine Füllung von Tomaten und OlivenDie
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