Griechisches Souvlaki mit Fladenbrot
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 8
Griechisches Souvlaki mit Fladenbrot – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,4 kg mageres junges Lammfleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 8 Pitabrote
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 große Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 16 Kirschtomaten
- 16 Lorbeerblätter
- Pita-Salat (siehe Rezept unten)
- 8 Bambus- oder Metallspieße
Salat für Pita:
- 3 Tassen zerkleinerte Salatblätter
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hammel, Pita, Blattsalat, Zwiebeln, Kirschtomaten, Weinessig, Zitronensaft, Rosmarin, Oregano, Lorbeerblatt, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Fleisch, Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen.
Bambusspieße 1 Stunde in Wasser einweichen. Fleisch, Zwiebel, Kirschtomaten und Lorbeerblätter nacheinander auf die Spieße stecken. Bei schwacher Hitze 10–15 Minuten grillen, bis das Fleisch zart ist. - Die Pitabrote auf dem Grill erwärmen. Fleisch, Zwiebeln und Tomaten von den Spießen nehmen. Sofort auf dem Pitabrot servieren und mit dem Salat garnieren.
Salat für Pita: In einer großen Schüssel die Salatblätter mit Olivenöl, Weinessig und Oregano vermengen, abschmecken und mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
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